Zavřít

nejrecept.cz

Kdy vytáhnout maso z vývaru? Toto je nejlepší moment, kdy není suché ani gumové.

Před 3 měsíci
Maso ve vývaru nerozhoduje jen o chuti, ale také o tom, zda zůstane šťavnaté a jemné, nebo se změní na suchou a gumovou hmotu. Mnoho lidí dělá jednu chybu – nechávají ho v hrnci příliš dlouho. Přitom existuje moment, kdy by mělo jít ven. Právě ten rozhoduje o tom, zda bude vývar dokonalý a maso ještě použitelné i na další úpravu.
 Komentáře
Reklama