Jak udělat hummus bez tahini: Sezamová pasta jde chytře nahradit kešu. Vliv na krémovost má i teplota vody
Před 3 měsíci
Jsou dny, kdy člověk otevře lednici s velkými plány a během pár vteřin zjistí, že jedna zásadní surovina prostě chybí. Přesně to se stává u hummusu častěji, než by si kdo přál. Cizrna čeká, citron leží na lince, ale tahini nikde. Máme pro vás ovšem dobrou zprávu. Krémový domácí hummus se dá připravit i bez sezamové pasty a výsledek překvapí svou jemností i plnou chutí. Někdy dokonce víc než klasická verze. Stačí pochopit, co tahini v hummusu vlastně dělá, a chytře ho nahradit.