Jak udělat smažák, aby nevytekl: Rozhoduje druh sýru i obalovací technika, radí čeští šéfkuchaři
Před 3 měsíci
Když se řekne smažený sýr neboli smažák, představí si Češi klasiku: smažený sýr v trojbalu. Jedná se o české specifikum, na které jsme hrdí, které si jen málokdo občas nedopřeje a které je považováno za hospodskou klasiku i pokrm, se kterým si čas od času pohrají i vyhlášení šéfkuchaři. Jde na smažáku něco pokazit? Budete se možná divit, ale leccos... Ne však s radami zkušených kuchařů.