Tajemství dokonalého domácího špeku: Důležitý je jeden detail při solení
Před 3 měsíci
Na domácí uzení špeku potřebujete kvalitní hřbetní sádlo, které důkladně nasolíte, usušíte a vyudíte teplým kouřem. Správný postup zajistí, že špek zůstane bílý, máslový a získá lákavou kouřovou vůni.
