Jak dosáhnout vzduchových bublin v chlebu? Pro dokonalý bochník stačí pár fíglů
Před 7 dny
Hutným chlebům dávno odzvonilo. Jestliže po rozkrojení bochníku objevíte načechranou střídu plnou vzduchových bublinek, jste náležitě odměněni. Poradíme vám, na co se pro žádoucí strukturu chleba zaměřit, a jak jí docílit.
