Ghí, máslo a margarín mají v kuchyni různé využití. Na smažení se hodí jen některé
Před 3 měsíci
Položíte máslo na pánev a za chvíli z kuchyně přichází štiplavý zápach po spáleném tuku? Ne, kuchařský um v tom není. Klasické máslo na smažení prostě nepatří. Stogradusový rozdíl v bodu zakouření mezi máslem, ghí a margarínem rozhoduje o tom, jestli jíte zlatohnědý řízek, nebo polykáte škodlivé sloučeniny vznikající rozkladem tuku.