Palmový olej pod lupou: Kdy je problémem pro zdraví a proč jeho bojkot nemusí dávat smysl
Před 2 měsíci
Palmový olej patří k nejpoužívanějším tukům na světě a zároveň vzbuzuje největší vášně. Pro potravinářský průmysl je to levná a praktická surovina, pro ochránce přírody symbol mizejících pralesů a pro mnohé z nás zosobnění „nezdravého tuku“. Jak se v tom všem vyznat? Co tato surovina skutečně dělá s naším tělem a má vůbec smysl ji mít v kuchyni?