Frittatina di pasta: Italský způsob, jak proměnit zbylé těstoviny v naprostou delikatesu
Před 3 měsíci
V lednici miska studených špaget a v hlavě otázka, co s nimi. Právě v tu chvíli přichází ke slovu frittatina – italská specialita, která promění obyčejné zbytky v křupavou pochoutku se zlatavou krustou a vláčným středem. V Neapoli ji prodávají v pouličních bistrech, doma ji lidé připravují po nedělním obědě a děti ji často milují víc než čerstvé těstoviny. Stačí pár vajec, trocha sýra a pánev. Výsledek chutná překvapivě slavnostně, přestože vznikl z toho, co by ještě včera vypadalo jako zbytky pro nouzovou večeři.