Je čas vyrazit na bez! Proč květy nikdy neomývat a jak z nich vytvořit ten nejlepší sirup?
Před 3 měsíci
Voňavé květy černého bezu patří k surovinám, které člověk nehledá podle kalendáře, ale čichem. Stačí projít kolem rozkvetlého keře a je jasné, že léto už vstoupilo do kuchyně. Bezový sirup je sice absolutní klasika, ale i u tak jednoduchého receptu rozhodují detaily. Pokud uděláte jednu zásadnou chybu při sběru a květy proženete pod kohoutkem, spláchnete z nich všechen pyl. Připravíte se tak o to nejcennější – omamnou vůni a plnou chuť.