Češi ho téměř nepoužívají. Přitom právě telecí maso patří do pravého vídeňského řízku
Před 2 měsíci
Zlatavý smažený řízek patří k nedělním klasikám českých rodin. Většina z nás sahá po vepřové krkovici nebo kuřecích prsech, ale skutečným vítězem v této kategorii je telecí maso. Historické recepty, gastronomická fakta i samotná struktura vláken dokazují, že právě telátko nabízí ideální kombinaci křehkosti, šťavnatosti a chuti. Proč byste mu měli dát šanci i ve vaší kuchyni?