Proč caprese nechutná vždycky stejně? Tajemství je v rajčatech, mozzarelle a jednoduchosti
Před 2 měsíci
Na první pohled je caprese až podezřele jednoduché jídlo. Rajče, mozzarella, bazalka, olivový olej, trochu soli a hotovo. Žádné dlouhé vaření, žádné složité dochucování, žádná kuchařská akrobacie. Právě v tom je ale ten háček. U caprese se totiž není kam schovat. Když jsou rajčata mdlá, mozzarella gumová a bazalka zvadlá, žádná zálivka to nezachrání.