Náhražky mléčných výrobků: Pro někoho nutnost, pro někoho trend. Jaká je ale realita složení?
Před 2 měsíci
Náhražky mléčných výrobků se v posledních letech staly běžnou součástí jídelníčku mnoha lidí. Už dávno nejde jen o alternativy klasického mléka do kávy, nabídka dnes zahrnuje rostlinné “jogurty”, “sýry”, “smetany” i “dezerty”. S rostoucí popularitou ale přichází i řada otázek: pro koho jsou tyto produkty skutečně vhodné, jaká je jejich nutriční hodnota, jak se chovají při vaření a zda lze říct, že jde o vysoce zpracované potraviny.