Voňavá chuť Asie na talíři: Kanom jeeb dim sun

Dim sum patří mezi nejznámější pokrmy čínské kuchyně a jeho tradice sahá stovky let do minulosti, především do provincie Kuang-tung na jihu Číny. Nejde přitom o jedno konkrétní jídlo, ale o širokou škálu malých porcí pokrmů. Název „dim sum“ lze volně přeložit jako „dotknout se srdce“ a odkazuje na myšlenku, že drobné, pečlivě připravené pochoutky mají potěšit nejen žaludek, ale i duši. Tradice podávání dim sum je úzce spojena s takzvaným „yum cha“, tedy společenským setkávání u čaje.