Spálené jídlo: Vyhodit, nebo přece jen sníst? Vědci mají jasnou odpověď, která vás nepoteší
Před 2 měsíci
Spálené jídlo není jen estetický problém. Při vysokých teplotách nad 120 °C vznikají v potravinách sloučeniny jako akrylamid, které odborníci klasifikují jako pravděpodobně karcinogenní. Nejvíce ohrožené jsou škrobové potraviny, tedy hranolky, toast nebo brambůrky.

