Matcha v hlavní roli. Jak tento hit sezóny správně připravit a využít v letní kuchyni?
Před 2 měsíci
Jemně mletý zelený čaj si našel cestu z tradičních čajových rituálů až do moderních kaváren a kuchyní po celém světě. Matcha dnes není jen nápoj, ale také surovina pro ledová latté, dezerty, krémy nebo zmrzliny. Její typická barva a jemně zemitá chuť dokážou dodat receptům svěžest i neotřelý vizuální efekt. Zároveň ale platí, že při nesprávné přípravě snadno zhořkne nebo vytvoří hrudky. Rozdíl proto nedělá jen samotná kvalita prášku, ale také teplota vody nebo způsob šlehání.