Tajemství želé dezertů: Proč se želatina nesmí vařit a na co se hodí dortové želé
Před 2 měsíci
Želatina, agar a dortové želé jsou nejčastěji používané zpevňující složky v nepečených dortech, ovocných přelivech, pohárech a gumových cukrovinkách. Tyto sladkosti mají své jedinečné vlastnosti právě díky nim. Víte, jaký je mezi nimi rozdíl?
