Tajemství valašských škraček: Netradiční jídlo s játry je levné a svou chutí příjemně překvapí
Před 1 měsícem
Typické valašské škračky jsou pokrm, který se skládá z kousků jater opečených s cibulí a vejci, a ta se podávají nejčastěji na velkém bramboráku nebo bramborových plackách, dále pak třeba s bramborami nebo topinkami.. Označují se tak ale také škvarky, protože slovo škračit je lidovým termínem pro škvaření.