Zavřít

Svět potravin

Sušení mrazem za války: Penicilin zachránil instantní kávu a dnes jsou mrazem sušené potraviny vyhledávanou lahůdkou

Před 2 měsíci
Lyofilizační komory dnes bereme jako standard pro prémiové potraviny. Technologii však paradoxně masivně nastartovala potřeba uchovávat krevní plazmu a antibiotika během druhé světové války. Až potom přešla do potravinářství.
 Komentáře
Reklama