Domácí rohlíky jako z pekárny: O výsledku rozhodne kynutí, správné stočení těsta i rozpálená trouba
Před 2 měsíci
Dokonalý rohlík poznáte na první kousnutí. Musí mít pružnou střídku, která se po zmáčknutí vrátí do původního tvaru, a jemnou kůrku, která sice krásně křupe, ale při jídle se neláme a nedrobí. Dosáhnout výsledku jako z poctivé pekárny přitom není žádná věda. Stačí vsadit na osvědčenou klasiku v podobě hladké mouky, droždí, mléka a kvalitního tuku.