Chcete dokonale křupavý řízek? Rozhoduje nejen maso, ale i tuk, na kterém ho budete smažit
Před 1 měsícem
V Česku je řízek víc než jen jídlo – je to takový malý národní symbol. Právě na něm se často pozná, kdo to v kuchyni opravdu umí. Nejde totiž jen o výběr kvalitního masa nebo křupavou strouhanku. Úplně zásadní roli hraje tuk, na kterém smažíte. Přepuštěné máslo, poctivé sádlo nebo prostě olej? Každý z nich dá řízku jiný šmrnc a každý má své pro i proti.