Květák využijete opravdu celý: Správná příprava, dochucení a tipy na slané i sladké recepty
Před 1 měsícem
Květák je v kuchyni neuvěřitelný chameleon. Většinou ho známe jen jako vařený nebo klasický smažený, ale tato zelenina toho nabízí mnohem víc. Pokud květák nepřevaříte, odvděčí se vám jemnou, lehce oříškovou chutí a skvělou texturou. Můžete ho péct na plechu, restovat v pánvi, proměnit v sametový krém či ho nechat fermentovat. A aby toho nebylo málo, hodí se také do sladkého pečení. Klíčem k úspěchu je jen správné očištění a šetrná tepelná úprava.