Jak uvařit meruňkový džem, který si udrží jasnou barvu i po týdnech

Podobně jako u jahodového džemu se i u meruňkového často stává, že po několika týdnech ve sklenicích ztratí svou svěží oranžovou barvu a začne působit nevábně dohněda. Neznamená to automaticky, že je zkažený, zhnědnutí je ve většině případů přirozený proces. O tom, jak rychle a jak výrazně barva zmizí, ale rozhodují drobnosti, které se při přípravě snadno přehlédnou.