Salmorejo – studená španělská polévka z rajčat, chleba a olivového oleje
Před 17 dny
Salmorejo je polévka původem z Cordoby v jižní části Španělska. Je místní variací na známější gazpacho, které je populární v severním Španělsku. Na rozdíl od něj je ale salmorejo pouze z rajčat, chybí v něm papriky a okurky, za to obsahuje vejce natvrdo a sušenou šunku.