Do koktejlu už nepatří jen citrusy. Miso, kombucha i fermentované chilli z něj dělají úplně jiný zážitek
Před 27 dny
Ještě před pár lety jste v koktejlu čekali hlavně citrusy, sladké sirupy nebo tropické ovoce. Dnes vás barman může překvapit misem, olivovým nálevem, rajčaty, houbami nebo fermentovaným chilli. A není to chyba. Právě naopak. Slané koktejly, označované jako savory cocktails, patří mezi nejvýraznější gastronomické trendy posledních let a mění představu o tom, co vlastně koktejl může být.