Nejlepší osud letní cukety? V Itálii ji zalijí olejem a vznikne sott’olio, které překvapí chutí i využitím
Před 26 dny
Cuketové sott’olio dokáže obyčejnou letní cuketu proměnit v něco chutného, voňavého a překvapivě praktického. Jde o způsob konzervace v oleji, typický hlavně pro italskou domácí kuchyni – zelenina se nejprve upraví, ochutí, často i lehce naloží do kyselého nálevu, pak se zalije olejem, aby vydržela déle a zároveň získala plnější chuť.