Domácí vepřové do zásoby, které počká měsíce a po ohřátí chutná pořád poctivě. Bez zbytečné chemie
Před 22 dny
Zavařené vepřové maso patří k těm receptům, které se v rodinách předávají z generace na generaci - a ne nadarmo. Výsledkem je šťavnatá domácí konzerva z bůčku nebo plecka, ochucená jen solí a česnekem, bez jakýchkoliv přidaných konzervantů. Klíčem k bezpečnému výsledku je dvojí zavařování syrového masa - postup, který zaručí, že sklenice vydrží v komoře klidně celou zimu. Přesný recept i vysvětlení, proč se zavařuje dvakrát, najdete níže.