Sulforaphan ze sprout brokolice štítnou žlázu nepoškozuje, ukazuje randomizovaná studie
Před 17 dny
Tvrzení, že brokolice blokuje vstřebávání jódu do štítné žlázy a zvyšuje riziko takřka jakékoli nemoci na planetě, kombinuje reálný biochemický fakt s výrazným přeháněním. Takzvané goitrogeny v brokolici a dalších košťálovinách skutečně existují a skutečně ovlivňují štítnou žlázu, otázkou zůstává, v jakém množství k tomu vůbec dochází a zda se to týká i sulforaphan.