Česká gastronomie objevuje nový směr: Regiony sílí, autenticita vítězí a technologie mění způsob, jak podniky hledáme
Před 17 dny
Česká gastronomie se mění. Kvalitní podniky už dávno nevznikají jen v Praze, hosté stále více vyhledávají osobitost místo trendů a restauratéři dávají přednost promyšlenému růstu před rychlou expanzí. Jaké další změny budou určovat budoucnost českého gastra, ukázalo letošní Makro Fórum, které se uskutečnilo v rámci Makro Czech Gastro Festu.