Chlazení rajčat pod 10 stupňů Celsia ničí jejich buněčné struktury a ovlivňuje aroma
Před 11 dny
Sklízíte rajčata a rovnou je cpete do lednice? Chyba! Teploty pod 10 °C ničí chuť, vůni i strukturu plodů. Rajčata by měla zrát a odpočívat při pokojové teplotě – nebo jít rovnou do omáčky. Lednice jim sice prodlouží život, ale o co přijdete? Podívejte se.

