Recept na italské tiramisu podle Pavla Berkyho
Před 4 dny
„Tiramisu dělám podle oficiálně uznaného receptu z restaurace Le Beccherie v Trevisu, která je nejčastěji označována za místo vzniku tiramisu a svůj recept si nechala později i notářsky zaregistrovat. Proto bez bílků, šlehačky, likérů atd. Za mě tiramisu není pěnový nadýchaný šlehačkový dort ale hutnější sametově krémový dezert, který právě neředěním mascarpone krásně drží tvar a je o pár surovinách a plné chuti v hlavní roli s kávou a mascarpone,” uvádí k receptu Pavel Berky.