Telecí a vepřový řízek: Rozdíly ve vlastnostech masa a ve způsobu jejich přípravy
Před 1 dnem
Vepřové maso se sice používá na řízky nejčastěji, ale telecí je opravdová lahůdka. Jemné, křehké a málo tučné telecí masíčko se báječně hodí k obalování a smažení. Plátky se rychle propečou a přitom zůstanou šťavnaté.