Plastové prkénko není automaticky hygieničtější. Rozhodují rýhy, které v něm necháte nožem
Před 19 dny
Dřevěné, nebo plastové prkénko? Znáte ten kuchyňský souboj… Dřevěné prkénko saje vodu, plastové stačí opláchnout, takže o vítězi je jasno. Přesně tak jsme o nich dlouho uvažovali. Jenže mikrobiologické studie ukázaly mnohem zamotanější obrázek. Dřevo nemusí být semeniště bakterií a plast má slabinu, která se zvětšuje s každým říznutím nože. V běžné kuchyni navíc rozhoduje hlavně něco úplně jiného: na čem krájíme syrové kuře a kam potom položíme rajče do salátu.