Jíška bez hrudek a moučné chuti: Rozhoduje poměr surovin, teplota i dostatek času na provaření
Před 3 dny
Jíška patří k úplným základům české kuchyně. Zahušťujeme s ní omáčky, polévky i guláše a na její přípravu potřebujeme v podstatě jen dvě suroviny. Přesto se může připálit, vytvořit hrudky nebo zanechat v hotovém jídle nepříjemnou moučnou chuť. Jaký poměr mouky a tuku použít, jak dlouho jíšku opékat a proč se někdy připravuje světlá a jindy tmavá? Jakmile pochopíte několik základních pravidel, recept už potřebovat nebudete.