Když „trochu“ byla míra a „dozlatova“ návod. Dokázali byste vařit podle starých kuchařek našich prababiček?
Před 3 dny
Otevřete dnešní recept a téměř vždy dostanete přesný návod: 250 gramů mouky, 100 gramů másla, trouba na 180 °C, pečeme 35 minut. Otevřete kuchařku starou dvě stě let a můžete se dozvědět, že máte přidat másla jako ořech, trochu květu, směs dobře utřít a nechat pěkně upéct. Kolik másla? Jak dlouho je „dobře“? A jak poznat správně rozehřátou troubu? Pro tehdejší zkušenou kuchařku to překvapivě často nebyl žádný problém.