Čirý, silný a voňavý vývar není samozřejmost. Rozhodují maličkosti, které dělaly už naše babičky
Před 22 hodinami
Vývar patří k jídlům, která vypadají skoro nezničitelně. Maso, kosti, zelenina, voda, hrnec – co by se na tom mohlo pokazit? Docela dost. Někdy je výsledkem kalná polévka, jindy mastná hladina nebo vývar, který sice voní, ale chutná mdle. Přitom většinou není potřeba žádný tajný recept. Rozhoduje hlavně množství vody, teplota a několik drobností během vaření.