Glutaman sodný (E621) slouží pro zvýraznění chuti pokrmu. Na obalech potravin ale bývá značen jinými názvy
Před 1 rokem
Jedním z nejdiskutovanějších éček, respektive potravinových aditiv, je bezesporu E621 čili glutaman sodný. Tato přísada je v potravinářském průmyslu velice oblíbená, jelikož zvýrazňuje chuť výrobků, čímž zároveň podporuje apetit daného konzumenta. Nejvíce se přitom využívá v asijské kuchyni, ale najdete jej i v mnoha dalších potravinových produktech.