Emulgátor E407 v potravinách může narušovat střevní bariéru a zvyšovat riziko cukrovky 2. typu
Před 9 měsíci
Některá „éčka“ byla schválena už před pořádnou řádkou let a byla dlouho považována za bezpečná. V průběhu času byla ale některá z nich identifikována jako riziková a jejich používání v potravinách bylo zakázáno. Nové technologie a metody naštěstí umožňují průběžně odhalovat další rizika. Vědci nyní zjistili, že potravinářská přídatná látka karagenan může vést k zánětlivým střevním onemocněním, vředům a zvýšené hladině cukru v krvi.