Máslo nebo margarín? Co opravdu funguje při pečení a proč na výběru záleží víc, než si myslíte
Před 9 měsíci
Pečete raději s máslem, nebo s margarínem? Tahle otázka dokáže rozdělit i zkušené pekaře. Rozhodnutí mezi nimi ale není jen otázkou chuti nebo ceny – jde také o strukturu, trvanlivost a výsledný efekt pečených dobrot. Jaký tuk si zaslouží místo ve vaší kuchyni a co všechno ovlivňuje?

