Těsto kataifi (kadayif): Jemná a křupavá vlákna orientální kuchyně si razí cestu do světa
Před 8 měsíci
Těsto kataifi (také kadayif) je tradiční surovina pocházející z Blízkého východu a Středomoří, kde se používá k přípravě sladkých i slaných pokrmů. Toto specifické těsto je tvořeno jemnými, tenkými vlákny připomínajícími tenké nudličky nebo strouhané filo těsto. Má široké využití v turecké, řecké, arabské a balkánské kuchyni, kde je ceněno pro svou křupavou strukturu a schopnost absorbovat různé sirupy a náplně.