Michelinskou hvězdu nechceme. U nás si jdou lidi pro zážitek, místo ubrusů máme dress code, říká šéf Mlýnce
Před 1 měsícem
Je to taková nenápadná pražská stálice. Restaurace Mlýnec není okázalá ani o sobě nedává hlasitě vědět. Přesto je to místo, kde snad ani nejde šlápnout vedle. Mladší sourozenec vyhlášeného podniku V Zátiší servíruje vytříbený fine dining, ale tak, aby si ho dokázal užít k obědu turista z druhého konce světa a k večeři zase třeba Češi mířící do centra Prahy za kulturou. Gastronomickými oceněními se tu mohou přehrabovat, a když chcete volný stůl dřív než za týden, zpravidla musíte na waiting list. „A přesně tak tu chceme fungovat,“ pochvaluje si spolumajitel a generální manažer Mlýnce Pavel Štěpánek.









































































