Vaření.cz

Nejde o to zrušit vanilkové rohlíčky a linecké, ale chytře je upravit. Zdravější vánoční cukroví znamená méně bílé mouky a cukru, víc ořechů, ovoce, vlákniny. Zkrátka takové, aby sedlo i diabetikům, celiakům a lidem se speciálními omezeními.

Dnes si připravíme štolu vylepšenou tvarohem v těstě, takže bude lahodná a vláčná ihned po upečení, aniž by se musela nechat odležet. Postup je opravdu velmi jednoduchý, tak vyzkoušejte.

Vánoční štóla se nedá uspěchat. Peče se i několik týdnů před svátky, a v chladu a v cukru čeká na svou příležitost až do Vánoc. Jak upéct štolu, jaké druhy jsou nejoblíbenější a co je na ní potřeba?

Pokud hledáte recept na opravdu vláčné muffiny, tady jsou. Z mrkve, mletých vlašských oříšků a doslazené medem a třtinovým cukrem.

Máte omezený rozpočet, málo času a přesto chcete mít na Vánoce plný tác domácího cukroví? Sáhněte po osvědčené trojici, která stojí pár korun. Vinné, šlehačkové a Masarykovo cukroví zvládne i začátečník! A ostudu neudělají ani mezi "bohatším" cukrovím.

Už máte připravený svůj recept na vanilkové rohlíčky? Nebo letos chcete zkusit i rohlíčky kakaové, kokosové nebo s chutí kávy? Recepty máme!

Co dát letos šanci crinkles, vinnému cukroví nebo skořicová klubíčka? Oživte vaši tradiční mísu s curkovím!

Představte si dokonalý krémový doušek, který zahřeje a zpříjemní sváteční posezení... anebo rovnou celou lahev, kterou můžete darovat!

Hovězí Wellington zvládnete doma, když máte to správné maso a znáte jeho správnou teplotu. Jaký trik udrží listové těsto křupavé a jak připravit duxelles?

Co všechno do kořenící směsi na perníky vlastně správně patří? Odpověď je jednoduchá: Přesně to, co si do ní sami dáte a máte rádi. Skořice, hřebíček nebo badyán nesmí chybět!

Tentokrát se prostírá v Praze a okolí. O hlavní výhru a divácké hlasy budou soutěžit čtyři muži a jedna žena. Na jaké recepty, jídla a průšvihy se můžete těšit?

Recept na vynikající moučník, který je opravdu jednoduchý na přípravu a díky jablíčkům je úžasně šťavnatý.

Máte rádi sladké snídaně? Dáváte si rádi ke kávě či čaji něco sladkého? Potom rozhodně vyzkoušejte tento recept na velmi jemnou a vláčnou jablkovou bábovku s mletými ořechy.

Tip na skvělou večeři. Topinka tak trochu v jiném podání, navíc ze samých zdravých surovin. Zkuste náš recept, uvidíte, jak si pochutnáte.

Přestože se v poslední době objevují stále nové a nové druhy moučníků a perníků, mnoho z nás často raději sáhne k osvědčeným receptům našich babiček. K takovým patří bezpochyby perníky a drobné perníčky.

Vánoční likér patří k pohodové vánoční atmosféře. Zkuste s námi přichystat takový, který bude chutnat i veganům, vajíčka si můžete schovat na cukroví!

Palačinky lze připravit na desítky způsobů. Pokud neholdujete sladkému, jistě uvítáte recepty na palačinky naslano!

Upečte si perfektní domácí rohlíky či houstičky, pletýnky nebo žemle. S našimi tipy na správné kynutí, hnětení a tvarování těsta to zvládnete s přehledem.

Skrze listové těsto vede nejrychlejší cesta k perfektním chuťovkám na večírek i k televizi. S našimi recepty zvládnete pikantní šneky, křehké tyčinky, plněné rolky, rohlíčky nebo šátečky!

Největší oblibě se těší halušky na Slovensku. I u nás si je rádi připravíme s brynzou, ale také se zelím a slaninou. S námi si nyní můžete připravit druhou variantu krok za krokem.

Pranostiky: "Na svatého Martina nejlepší je husina, pohleď na hruď i na kosti, poznáš, jaká zima se přihostí.", nebo "Na svatého Martina jiskra do vína.", jsou přesným obrazem svátku mladého vína a s ním spojené i bohaté hostiny. Připijte si letos mladým vínem i Vy!

Svátek svatého Martina by měl být stejně jako Vánoce hlavně o rodinném setkání. Tradiční svatomartinská hostina se jinak vychutnat ani nedá. Vypečená husička a další svatomartinské pochoutky jsou v tomto období každoročně sázkou na jistotu.

Svátek svatého Martina 11. listopadu, víkend před či po něm, je čas na hody, vína a rodinného setkání. Pokud letos chystáte svatomartinské menu, poradíme vám, co nakoupit, jak naplánovat pečení husy, které knedlíky zvolit a co podávat k mladému vínu. V článku najdete ověřené recepty, které dělají ze svatomartinských hodů opravdovou slavnost.

Grenadýrský pochod je či grenadýrmarš jednoduché, levné a syté jídlo z brambor, těstovin, cibule a papriky. Jaké tajemství skrývá původní recept? Je to hlavně jednoduchost!

Husí sádlo je poklad v kuchyni. Pečení svatomartinské husy nabízí ideální příležitost, jak ho vyškvařit, skladovat a využít - nejen na chleba, ale i na vaření a pečení.

Zkuste svatomartinskou husu naplnit. Právě nádivka ze směsi jablek, cibule, sušeného ovoce nebo bylinek promění maso během pomalém pečení v dokonalost. Jakou náplň zvolit, aby bylo maso voňavé a šťavnaté?

Přichází další premiérové Prostřeno! Tentokrát se budou o vítězství pokoušet soutěžící v Moravskoslezském kraji. Komu zamíchá přípravou úkol týdne, kdo se překvapit nenechá a kdo bude největším taktikem?

Krabí tyčinky patří mezi nejdostupnější a nejuniverzálnější suroviny, které můžete mít pořád doma v mrazáku. Víte, jak vybrat ty lepší a jak pomazánku správně ochutit?

Domácí a poctivé recepty z jednoho hrnce nebo pekáčku jsou snadné. Připravíte z nich vynikající pokrmy pro celou rodinu. .

Sladké chlebíčky u nás nemají tak dlouhou tradici jako bábovky. Ale když jednou zkusíme třeba dýňový, pochopíme, proč si je lidé oblíbili. Jsou jednoduché, vláčné, chutnají i druhý den a díky koření krásně voní po celém bytě.

Na dobrý domácí chléb nepotřebujeme kvásek ani speciální vybavení. Stačí droždí, pár základních surovin a správná mouka. Právě ta rozhoduje o chuti, barvě i trvanlivosti chleba.

Restaurace Letovský statek byla kdysi vyhlášená zájezdní hospoda. Kvůli stavbě dálnice se ale ocitla mimo hlavní tah z Prahy na Strakonice. Zeje prázdnotou kvůli nové silnici, nebo je problém jinde? Sledujte další díl Ano, šéfe!

Vyzkoušejte domácí přípravu hummusu podle našeho krokového fotoreceptu. -Oblíbená orientální pomazánka má vysoký obsah bílkovin, vlákniny, železa, vápníku a vitamínů je bonusem navíc.

Máte chuť na něco ryze podzimního? Pak uzrál čas na domácí dýňový sirup. Získáte tak parádní dochucovadlo vašeho caffe latté i polevu na lívance.

Rychlé recepty na moučníky k odpolední nedělní kávičce? Je jich spousta, zkuste s námi vybrané recepty, které oslní jednoduchostí provedení a parádním výsledkem v rekordním čase!

Zdeněk Pohlreich se tentokrát vydal do Bruntálu, aby zachránil nádražní restauraci. Majitelka je v červených číslech a hrozí jí konec. Zdeněk musel do chaotické kuchyně vnést nejen řád, ale i velmi drsné osobní varování.

Tyhle brambory musíte zkusit! Jsou totiž bezkonkurenční! Pečené plněné brambory podáváme přelité smetanovým dipem a sypané zlatavou slaninou. Recept vás naučíme krok za krokem.

Chili con carne je ikonická delikatesa, který si rychle strhla davy po celé zeměkouli. Někdy se píše jako "chilli", jindy jako "chili". V každém případě jde o dokonalé levné jídlo z jednoho hrnce.

Díky marinádě se i z kousku libového suššího masa stane šťavnatá lahůdka. Proč se maso marinuje, jaké typy marinád existují, co do nich patří a na co si dát pozor? A nakonec přidáme jednoduchý základní recept na domácí marinádu, kterou zvládneme připravit během pár minut. Přidáváme i výběr osvědčených marinád z webu Vaření.cz.

Vařit tzv. z ničeho neznamená zázrak, ale obyčejnou domácí kreativitu se zásobami ve spíži, lednici, nebo mrazáku. Když vaříme "z ničeho", nestresují nás chybějící suroviny, zkrátka vaříme z toho, co máme a objevujeme nové obzory

Tápali jste doteď, jak připravit knedlíčky gyoza doma? Už dál pátrat nemusíte, máme pro vás recept krok za krokem, jak tyto japonské knedlíčky připravit doma.

Tento týden Prostřeno! s misskami byl plný nečekaných komplikací, od problémů s troubou po stávkující maso. Která z dam nakonec prokázala nejlepší kuchařské dovednosti?

Sezona dýní, to je radost! Dýně totiž nabízejí spoustu "materiálu" a moře možností, co z ní připravit. Objevte s námi recepty na dýňové karbanátky, pyré, dipy, buchty, polévky nebo pomazánku!

Nejlepší recept na masové koule v rajské omáčce, které jsou šťavnaté, drží tvar a chutnají celé rodině? Máme. Je lepší je smažit, péct nebo vařit? Vše se dovíte v článku.

Stačí jen devadesát minut jízdy z Prahy a ocitnete se v Košicích u Tábora, kde se nachází restaurace U Třech kytar. Podnik, který vznikl svépomocí v osmdesátých letech, dnes provozují Michal se Zuzanou.

Ochutnejte energii a svěžest korejského kimchi v čistě rostlinném podání – zvládnete ho připravit doma krok za krokem podle našeho receptu. Fermentovanou zeleninu ocení i vegani!

Hledáte recept na dobrou a zdravou snídaňovou kaši? Jste tu správně. Není nic lahodnějšího než začít den sladkou teplou hřejivou snídaní v podobě hebké obilné kaše. Zkuste našich pět receptů!

Možná taky občas stojíte před lednicí a říkáte si: "Co dnes uvařit?" Nemusíte se ostýchat, tenhle pocit dobře známe všichni. Neustále vymýšlet chutné jídlo, které budou všichni s chutí jíst, není vůbec snadné. Máme pár tipů, které z té bezradnosti pomohou.

To, co se každý den objeví na talíři, má obrovský vliv na zdraví, energii a náladu. Jídlo je nejen zdrojem potěšení, ale především nástrojem, který utváří naši pohodu, vzhled a duševní kondici. Každý potravinový výrobek působí na tělo jiným způsobem. Některé dávají sílu, jiné oslabují nebo zpomalují. Stojí za to pochopit, jak jednotlivé složky ovlivňují tělo, abychom si mohli vybrat, co je pro zdraví skutečně dobré.

Z čeho se dělá coulis? A jaký je rozdíl mezi mochi a matcha? Teď to můžete ochutnat a zjistit na vlastní chuťové buňky. Podzimní festival Restaurant Week začíná!

Soutěžící z Jihomoravského kraje se rozhodli pochlubit nejen svou pohostinností, ale i kulinářským uměním a profesionalitou. Ovšem týden plný moderních technik, veganských přesvědčení a kontroverzních ingrediencí brzy ukázal, že drama a taktizování jsou na denním pořádku.

Není to ani brambor, ani klasická kořenová zelenina. Přesto si topinambur zamilujete. Dá se upéct jako chutný doprovod k masu, rozmačkat do sladkého pyré či do těsta nebo nastrouhat do čerstvého salátu.

Hrnec nebo pánev si většina lidí vybírá podle velikosti a vzhledu. Jenže ne každé nádobí se hodí na každý typ varné desky. Rozdíl mezi sklokeramikou a indukcí je zásadní, a proto se vyplatí vědět, jaké symboly hledat. Správná volba znamená nejen úsporu energie, ale i delší životnost spotřebičů.

Jaké jsou výhody bábovky? Je jednoduchá na přípravu, přitom z obyčejných surovin získáme perfektní moučník. Zkuste naše vybrané bábovkové recepty!

Zdeněk Pohlreich se v Ostrově nad Ohří vydal do bistra FlammBeef. Tam Miroslav Malina a jeho společníci nabízeli Flammkuchen a burgery a řešili kritický nedostatek hostů.

Vyzkoušejte quinou jinak, než ji možná znáte. Přinášíme pět nejoblíbenějších receptů z quinoy - od salátu přes vegetariánské burgery až po sladkou kaši!

Křehkým koláčem s vlašáky a karamelem vytřete zrak každému, za to ručíme. Využijeme do něj základní suroviny a vlašské ořechy, kterých bývá podzim plný. Dezert s neopakovatelnou chutí vlašských ořechů, to je malá ochutnávka Vánoc. Co je na něm nejlepší? Je až neuvěřitelně jednoduchý!

Jednoduchý a vychytaný recept na nakládaný sýr si připravil šéfkuchař restaurace Pork's Jakub Hirsch. Jak připravuje nakládané Blaťácké zlato? Stačí jen sýr, jarní cibulka, česnek, vločky pikantní papriky a olej. Výsledkem je skvělá chuťovka k pivu a vínu nebo skvělý jedlý dárek.

Pražský týden Prostřeno! odstartoval sázkami: Kdo už v pondělí slíbil deset bodů za tiramisu a co skrývá tajné koření od tatínka? Čeká nás zklamání z dezertu, který se zkrátka nehodí, riskantní bouda hostitelky s kupovaným salátkem a nervy drásající spor o pepř.

Co potřebujete na salát coleslaw? Velmi málo. Celé kouzlo mají na svědomí obyčejné základní suroviny: zelí, mrkev a majonéza. S dochucením si můžete ještě pohrát, ve výsledku však vždy za pár korun získáte lahodný doplněk ke grilovanému masu, řízkům, steakům i hamburgerům.