Kotrč

Legendární pražská Lucerna zažila další boxerskou noc, na kterou se jen tak nezapomene. Galavečer The Ring 19 přinesl patnáct zápasů plných tvrdých výměn, ale pro Příbram byl hlavním hrdinou jediný muž – David Kotrč, který znovu ukázal, že v ringu momentálně nemá slabé místo.

Houby teď rostou ve velkém. Mapa ukazuje, kde je největší pravděpodobnost výskytu.

Seznamte se s houbou zvanou kotrč a uvařte si z ní falešnou dršťkovku. Zjistěte, jak houbu ještě využít a kde ji najít. Příspěvek Kotrč kadeřavý: houba, která vypadá jako květák a překvapí i v kuchyni pochází z Styl života

Češi jsou národem vášnivých houbařů. Někteří pro jistotu sbírají jen notoricky známé hřiby, jsou ale i houbaři zaměřující se na méně obvyklé a o to zajímavější houby. Příkladem je kotrč kadeřavý.

Každý zkušený houbař ví, že houba kotrč je v podstatě poklad. A stojí ho hodně přemáhání, aby se rozhodnul, zda houbu prodá ve výkupu, nebo si na ní sám pochutná. Kotrč kadeřavý (Sparassis crispa) je totiž velmi lahodná houba, kterou není snadné najít. A tomu odpovídá jeho vysoká cena. Průměrná houba váží i několik kilogramů, přičemž za 1 kilogram zaplatí výkupny či restaurace 400 až 1800 Kč dle stáří houby. A to jsou rozhodně přesvědčivé důvody, proč se s kotrčem seznámit.

Kotrč kadeřavý (Sparassis crispa) je opravdu výborná jedlá houba, dalo by se říci chorošovitého typu. V kuchyni je ceněna především pro svou příjemnou oříškovou až kořeněnou chuť, takže se objevuje i v jídelníčcích těch nejlepších restaurací.

Kotrč kadeřavý (Sparassis crispa) je výborná jedlá houba chorošovitého typu. Má příjemnou oříškovou až kořeněnou chuť. Její čištění je sice díky větvení velmi pracné, ale pokrm z něj stojí za to.

Říká se, že správný houbař dokáže najít houby po celý rok. Proto je škoda, že většina lidí houbaří jen v hlavní sezóně a sbírají dokola ty samé houby. Přitom například najít kotrč je hotový triumf! Nemusíte se bát, že ho zaměníte s nejedlou houbou, je zdraví prospěšný, a navíc chutná po oříšcích.

Kotrč kadeřavý je milovníky houbových pokrmů ceněná pochoutka, ostatní může zaujmout svým pozoruhodným vzhledem. Asi nejvíce jeho plodnice připomíná květák nebo mořskou houbu.

Ne vždycky máme štěstí na hříbky či svítivě žluté lišky, případně křemenáče, kozáky, klouzky či bedly. V takovou chvíli se hodí znát i některé další druhy hub. Tím, že je zná a sbírá méně houbařů, máte větší šanci na úspěch.