Lebeda

Čerstvý salát ze záhonku přinese velkou porci zdraví i radosti. A když využijete rozmanitost druhů a odrůd rozličného jedlého lupení, bude váš jídelníček i zahrada ještě pestřejší a zábavnější.

V supermarketu je obvykle nekoupíte, ač dříve rostly snad na všech venkovských zeleninových zahrádkách. Pozapomenuté druhy zeleniny vás překvapí svou chutí i nenáročností na pěstování.

Jarní špenát nemusí pocházet jen ze špenátu setého. Merlík a lebeda, často považované za plevel, nabízejí chutnou a výživnou alternativu. Zjistěte, proč se tyto plané rostliny vracejí do moderní kuchyně a jak z nich připravit zdravý jarní špenát.

„Co ti konzervativní jézéďáci tak můžou vymyslet? Najednou se mi otevřely úplně nové obzory a já jsem byl nadšen,“ líčí historik stravování Martin Franc putování za regionálními potravinami. V pořadu Krmítko ochutnával kmínovou limonádu, tuřín či lebedu. „Tyhle plodiny se vyčlenily z jídelníčku i kvůli tomu, že je všeho dost a člověk si může všechno koupit,“ poukazuje spoluautor Petr Čtvrtníček. V jakých obměnách nacházeli tradiční potraviny a lze najít regionální speciality?

Ne každý plevel je škůdce. Některé na první pohled nežádoucí rostliny v sobě skrývají léčivé i kulinářské poklady, které si zaslouží vaši pozornost. Bršlice, lebeda nebo ptačinec dokáží uzdravit tělo, obohatit jídelníček a prospět i zahradě.

Letní měsíce nejsou jen obdobím sklizně, ale i vhodným časem pro výsev druhé vlny zeleniny a bylinek. Pokud máte na záhonech místo po sklizené cibuli, česneku nebo raných bramborách, můžete ho skvěle využít. Poradíme vám, ... více Příspěvek Co ještě zasít v červenci a srpnu na vaší zahradě pochází z Pestrá Zahrada

Mezi zahrádkáři je považovaná za neoblíbený plevel. Mnozí na ni ale každé jaro s radostí čekají. Lebeda, které se přezdívá divoký špenát, je totiž méně známá také svým kuchyňským a zdraví prospěšným využitím. Za chvíli bude čas, kdy je nejlepší rostlinu sázet. Můžete to zkusit nejen na zahradě, ale i v truhlíku na balkoně. Proč si nenechat sezónu lebedy ujít, proč ji nikdy nevyhazovat jako plevel a jak ji zpracovat a zužitkovat?

Kandidáti Petra Pavla do Ústavního soudu, vztah mezi koalicí a opozicí i nová role na Pražském hradě. O tom všem a mnohém dalším hovořila reportérka Deníku Kateřina Perknerová se šéfem vnitropolitického odboru Kanceláře prezidenta republiky Tomášem Lebedou.

Tomáš Vanča je zakladatel Kolínské řepařské drážky. Když už tu dávno řepařská drážka nebyla, chodil po trati a natíral výstražná zařízení, aniž by tu cokoli bylo. „Byla tady jen dvoumetrová lebeda, původní náspy nebyly ani vidět a byla tu skládka. Věřil jsem, že by se malodráha mohla obnovit. Natíral jsem výstražné kříže a někteří lidé si mysleli, že jsem se zbláznil. Já se jim nedivím,“ usmívá se Tomáš Vanča. Kdo původně drážku vybudoval? A jak se podařilo ji obnovit?

Chcete si vypěstovat tak trochu jiný špenát? Máte rádi, když vaši zahradu zdobí rostliny, které zaujmou po dekorativní stránce, a ještě k tomu jsou jedlé a našemu zdraví prospěšné? Vypěstujte si lebedu. Poradíme, jak na to.

Možná vám roste na zahradě plevel, který nejen báječně chutná, ale dokonce posílí vaše zdraví. Jmenuje se lebeda a už naše babičky nedaly na tuto rostlinu dopustit.

Když vaši zahradu obroste lebeda, těžko ji vymýtíte. Nicméně existuje způsob, jak z tohoto plevelu mít i užitek.

Na talířích našich předků se maso zdaleka neobjevovalo tak často jako dnes, lidé jej podstatně více nahrazovali zeleninou a dalšími plodinami. Mnohé druhy už dnes pěstuje málokdo, přitom je to docela škoda.

Krajské volby skončily vítězstvím hnutí ANO. Co lze z tohoto faktu vyčíst a jak s ním naloží Andrej Babiš i opozice? O tom Deník hovořil s vedoucím Katedry politologie a evropských studií Univerzity Palackého v Olomouci docentem Tomášem Lebedou.

Rodičům malých fotbalistů přišel dopis od Fotbalové akademie Jablonec, v němž autoři líčí svízelnou situaci akademie a vyzývají rodiče, aby volili ODS. Jedním z autorů je Adam Pelta, který v Jablonci za ODS kandiduje.

Ačkoli mnozí z nás považují lebedu za svého přirozeného nepřítele v zahradě, nejedná se pouze o plevel. Lebedu lze připravit podobnými způsoby, jakými připravujete špenát. Takže když ji příště objevíte na své zahradě, zkuste si na ní pochutnat ještě předtím, než ji začnete likvidovat. Lebeda je sice nepříjemná tím, že se poměrně rychle množí, její výhodou je ale její chuť. Listy také můžete sbírat postupně.

Spousta z nás považuje lebedu za odolný plevel, který je potřeba ničit. Pravdou je, že se poměrně snadno množí – pokud jej na záhoně necháte nedotčený, můžete si být jistí, že příští rok na své zahradě objevíte větší množství této rostliny. Málokdo už ale ví, že lebeda byla dříve pěstována a považována za rostlinu, která je vhodnou místo špenátu. Skutečně! Lebedu můžete v kuchyni použít všude tam, kde byste použili špenát.