Kmín

Dozlatova usmažené, kmínem, česnekem a majoránkou vonící křupavé bramboráky. Česká klasika z několika málo surovin patří k levným, lidovým pokrmům. Když místo mouky použijete na zahuštění strouhanku, budou ještě křupavější.

Tohle je taková podzimní klasika, která krásně zahřeje a provoní celý dům. Kombinace šťavnatého masa, kysaného zelí a dijonské hořčice je prostě dokonalá.

Neuvěřitelné třináctihodinové pečení kachny je přesně ten recept, který vás dostane na kolena. Nejdříve kroutíte hlavou, moc nevěříte, nakonec se do něj pustíte a pak už to nikdy nechcete dělat jinak. Pomalu pečená kachna je prostě neodolatelná. Prsíčka se skoro sama odlupují od kosti, kůžička křupe a voní i chutná po medu. Maso pomalu pečené kachny je díky pozvolné přípravě křehké a výborné.

Svatomartinská kachna, která převálcovala všechny babičky v okrese, není jen další sváteční jídlo – je to pocta vůni pečeného masa, křupavé kůrce a pomalu taženému zelí se slaninou. Tahle kombinace chutí promění obyčejnou neděli v gastronomický svátek, i kdybys ji jedl z plechu u linky. Každé sousto je návrat do časů, kdy se peklo poctivě, bez spěchu a s pivem po ruce. A právě proto tahle kachna vítězí – ne nad babičkami, ale nad dnešní uspěchaností. Stačí jediný pohled na zlatavou kůži a víš, že tenhle recept má duši. Recept na konci pořadu.

Svatomartinská husa/ Husa na svátky😉 Dnes si upečeme poctivou Svatomartinskou husu – křupavou na povrchu, šťavnatou uvnitř a provoněnou kmínem. Ideální slavnostní jídlo, které se podává s bramborovým knedlíkem a dušeným zelím. Perfektní recept na sváteční stůl. Ingredience 1 husa cca 4,5kg sůl kmín drcený 200 ml vody Přes noc do lednice druhá den peču na 200 °C - klasická trouba peču 1,5 hodiny, propíchat kůži otočit, péct další 2 hodiny, snížíme teplotu na 180 °C dopečeme do křupava 20 - 30 minut. Příloha - bramborový knedlík, bílé a červené zelí

Tahle žampionová polévka je naprostá lahůdka! Je krémová, voňavá a přitom úplně bez mouky. Hotová za 30 minut, takže ideální pro rychlý oběd nebo večeři. Stačí pár jednoduchých surovin a máte dokonale jemnou polévku plnou houbové chuti. Vyzkoušejte ji a napište mi do komentářů, jak vám chutnala!

Zapomeň na nudné recepty z kuchařek – tahle kapustová polévka je všechno, jen ne obyčejná. Hustá, voňavá a plná chuti, která tě po prvním soustu přenese zpátky k teplu domova. Ať už prší, nebo padá sníh, tenhle recept na poctivou kapustovou polévku tě spolehlivě zahřeje i rozveselí. Je mi jedno, jak to dělají babičky – tohle je prostě nejlepší kapustová polévka, kterou zvládne každý. Žádná nuda, žádné sáčky, jen čerstvá zelenina, uzené a pořádná dávka domácí pohody. Klikni na video a zjisti, proč tenhle recept sbírá pochvaly ze všech stran! Recept na konci pořadu.

Tajemství úspěchu spočívá v pomalém pečení a odebírání kachního sádla. Pečená kachna je ideální pro vydatné pohoštění na slavnostní nedělní oběd. Aby byla dokonalá, nechte ji na závěr zezlátnout. Pokud chcete, aby bylo maso ještě šťavnatější, přidejte ke kachně jablka.