Hlávkové zelí

Žena, která nakupovala v prodejně oblíbeného obchodního řetězce, doma zažila pořádný šok. Když nákup vybalovala, objevila v zelí nečekaného „nájemníka“.

Domácí pěstování sazenic není leckdy nic jednoduchého – při jejich výživě je však možné vsadit na osvědčený babský recept.

Barevná vajíčka pomocí chemických barev, obtisků nebo košilek má dneska skoro každý. Co takhle potěšit koledníky kraslicemi v přírodním stylu? Budete tak ohleduplní k přírodě a naprosto originální. Přitom postupy jednotlivých typů barvení jsou jednoduché a levné. Které z nich vyzkoušíte zrovna vy?

Ať už zvolíte celé kuře nebo kuřecí stehna, anebo použijete krůtí stehna či paličky, tohle jídlo můžete servírovat jako slavnostní pečínku. Obvykle se používá pro tuto přípravu kachna, ale použití kuřete nebo krůty je více ekonomické i zdravější.

Rychlá klasika, na kterou je potřeba jen několik ingrediencí, ale která zaručeně zasytí. Kdo si pamatuje fleky se zelím a uzenou slaninou ze školních jídelen? :)

Že se různá onemocnění dají kurýrovat bylinkami, to je běžná praxe. Jenže s bezpočtem neduh dokáže zatočit i zelenina! Vězte, že obyčejné zelí má takové schopnosti, které pro vás budou novinkou a zároveň i šokem. Proč by vám doma nemělo chybět?

Krůtí maso řadí odborníci mezi tzv. superpotraviny. A právem! Má řadu benefitů, ze 70 % je bílé, ze 30 % tmavé. Druhy masa se od sebe liší zbarvením, konzistencí i obsahem tuku. Krůtí maso je vynikající surovinou pro přípravu nejrůznějších pokrmů. Vyzkoušejte dnes náš certifikovaný recept na krůtí kuličky dušené v zelí.

Zelné placky patří mezi vděčné bezmasé pokrmy, které jsou oblíbené napříč generacemi. Jejich příprava je jednoduchá, a navíc jsou velmi zdravé.

Hranice Spojených států amerických a Mexika je jednou z nejstřeženějších na světě. Bují tam pašeráctví drog i lidí a každý měsíc se ji snaží překonat víc než sto tisíc zoufalých uprchlíků. První díl seriálu se odehrává ještě na americké straně, v texaském Brownsvillu, několik metrů od hraničního plotu. Jaký je tu život? Poslechněte si první díl seriálu.

Kimchi je, lakonicky řečeno, zelný salát v korejském podání. Kdo by v tuto chvíli ohrnul nos, jeho velká chyba. K českému zelí to má asi tak daleko, jako je cesta do Koreje. Chuť kimchi je totiž grandiózní, stejně tak účinky na lidské zdraví!

Hutná valašská polévka z kysaného zelí se dřív snídávala, aby chlapi měli dost síly na práci v lese; jeden talíř je tak vydatný, že stačí místo oběda.

Receptů na zelné placky je bezpočet. Někdo je dělá z čerstvého zelí, jiný (jako já) je dělá z kysaného. Pojďte zkusit náš recept, který je už od dob babiček vymazlený a osvědčený generacemi strávníků.

Pokud se těšíte na bigos, ale po ochutnání zjistíte, že je příliš hořký, může být problém nejen v zelí. Hořkou chuť mohou způsobovat i jiné přísady. Zjistěte, kterým chybám se vyhnout a co je třeba udělat, abyste zachránili bigos.

Zelný salát je velmi chutný, zdravý a jednoduchý na přípravu.

Věděli jste, že i zelí má svůj den? Je jím právě ten dnešní, 17. únor. Pokud jste to netušili, nic si z toho nedělejte. Oslavit ho nějakým zelným pokrmem ale můžete. Když ne dnes, klidně zítra. Zelí působí jako obyčejná, pro někoho až nudná zelenina, ale zdání klame. Zelí je mimořádně zdravé, chutné, hlávka vám v lednici vydrží dlouho a na rozdíl od jiných potravin se stále řadí mezi ty cenově dostupné. Vybrali jsme pro vás 5 zelných receptů, díky nimž si dopřejete pořádnou porci zdraví.

Máte raději kysané, nebo nakládané zelí? Každé z nich se připravuje jiným způsobem a každé z nich také chutná úplně jinak. Poradíme vám, které z nich je zdravější, a vysvětlíme si, jak se každé z nich vyrábí. V obchodech najdete na policích obě varianty. Které z nich pro vás bude lepší na slavnostním i běžném stole? Jak se vyrábí kysané zelí? Tradiční kysané zelí potřebuje jen pár jednoduchých ingrediencí.

Kuře miluje většina z nás, ale ne pokaždé býváme při jeho přípravě kreativní. Výbornou variantou je třeba kuře na zelenině. Kterou zeleninu využít, abychom si dopřáli změnu a čím tento pokrm dochutit?

Chlupaté knedlíky, zelí, případně kus masa tradičně patří k oblíbeným zimním jídlům. Víte, z jakých brambor je připravit a jak je uvařit? Máme tipy i od Anuše Kejřové, jak budou knedlíky chutnat co nejlépe.

Zelné koláče jsou v podání oblíbeného cukráře Josefa Maršálka nasladko, což je trochu překvapením. Jsou ale výborné a úžasně voní. S jeho tipy je příprava navíc velmi snadná.

Papriky, které jsou v Maďarsku velmi oblíbené, si k nám cestu teprve hledají. Dají se jíst čerstvé, konzervovat i nakládat.

Zima je tu v plné síle, a tak potřebujeme vydatná jídla, která nás krásně prohřejí. Mezi taková patří slovenská kapustnica. Nemusíte se bát, že byste měli jíst kapustu. Tahle polévka je ze zelí a je podobná naší zelňačce.

Jestli je někdy nejvyšší čas konzumovat zelí, je to právě teď v zimě. Zelí vám totiž dodá velké množství vitamínu a vaše tělo tak snáze odolá náporu virových onemocnění, která momentálně řádí všude kolem nás. Pokud ho ale chcete uchovat, není problém, poradíme vám jak to udělat, aby zelenina vydržela déle.

Lahodný a křupavý salát coleslaw zná každý. Je to příloha populární po celém světě – a to hlavně díky americkým fastfoodům, kde jej dostanete k burgeru i grilovanému masu. Víte ale, jak název tohoto salátu vznikl, odkud pochází a hlavně – jak jej připravit? Jestli ne, čtěte dál.

Fermentované zelí smíchané se sladkokyselou pastou není považováno jen za lahodnou potravinu, ale i medicínu s famózním působením. Jak si takové kimchi připravit doma a co všechno z něj vytěžíte?

Hledáte rychlá jídla, která lze připravit s omezeným rozpočtem? Pak jste na správném místě! Poradíme vám, jak uvařit levně, ale přitom chutně. Není to totiž vůbec složité.

Mleté maso se hodí do mnoha pokrmů. Víte ale, že je vynikající také zapečené v zelných listech? Pokrmu se říká holubky, v různých krajích má ale jiné názvy. Znát ho tak můžete pod pojmem holubci, holubce, nebo dokonce golupce. Ve všech případech jde ale o masem naplněné zelí.

Zelí je velmi výživné a bohaté na vitamín C, vlákninu a vitamín K. Může podporovat trávení, zlepšovat zdraví srdce a snižovat záněty. Přesto je často přehlíženo.

Kuře je zkrátka dobrota, ať už ho přidáte k čemukoliv. Už jste ho někdy zkoušeli pečené na zelí? Je to úplně jednoduché a výsledek fantastický.

Brambory a zelí, živobytí celý. Tím se v chladných měsících řídili naši předci. Dnes si sice můžeme i v třeskutých mrazech koupit téměř jakoukoli zeleninu a ovoce, ale bílá či červená hlávka je právě v zimě naprostá bomba!

Pokrmy na bázi zelí jsou tradiční česká jídla. Bohužel je poměrně těžké je strávit a mohou také způsobovat nadýmání a nepříjemný pocit těžkosti v žaludku. Naštěstí existují jednoduché triky, které nám pomohou nadýmání zabránit. Stačí přidat jeden z několika tajných produktů přímo do zelí!

Někdo mu říká [kolsló], jiný [koleslaf]. Křupavý zelný salát coleslaw se stal celosvětově populární přílohou, a to zejména díky americkým fastfoodům, které ho začaly servírovat k burgerům a grilovanému masu. Jak název salátu správně vyslovit a odkud vlastně pochází?

Polévka je grunt. A když do ní přidáte ještě kysané zelí, získáte vitaminovou bombu. Není divu, že „couračka“ patřila mezi osvědčené zimní životabudiče našich předků. Vyzkoušejte ji také.

Kysané zelí je známé jako vitamínová bomba. Přírodní a chutný lék si můžete připravit také doma. Jak na lahodné kysané zelí? A s čím vším pomáhá? Připravte si vlastní a pochutnejte si třeba na slaném štrúdlu s uzeným masem.

Znáte největší domácí vitamínovou bombu? Jasně, aby ne, jedná se o kysané zelí. Vyrobit si jej není nijak složité. Většinou se k nakládání zelí přistupuje někdy na konci října či na začátku listopadu. Nejde o nijak složitý proces. Stačí vám pouze kvalitní kameninový hrnec s vodní drážkou, zatížení a samozřejmě ingredience. Používá se fakticky jen nakrouhané zelí, cibule, sůl a kmín. Zelí ale není bezúdržbové. V průběhu roku se o něj musíte jednoznačně starat. Jak a která chyba vám může zlikvidovat veškerou snahu? To vám prozradíme v následujících řádcích.

V Česku nesmí chybět na stole vařená čočka. Obdobně v Polsku si lze jen těžko představit menu bez zelí s hrachem. Tento pokrm patří mezi tradiční jídla, která se vaří nejen o svátcích, ale během celého roku. Problémem bývá včasné namočení hrachu, protože jeho příprava si žádá mnohahodinové namáčení. Nebo je možné připravit zelí s hrachem, který se vůbec nemusí namáčet, a přitom je lépe stravitelný?

Segedínský guláš patří mezi naše oblíbená jídla a vůbec nepochází z maďarského města Segedín. Vychutnejte si toto báječné spojení vepřového masa a zelí. Poradíme, jak na to.

Červené zelí je lahodná surovina, kterou si oblíbilo mnoho kuchařů. Lze ji zpracovat na různé způsoby, do polévek, hlavních jídel, dokonce i do koláčů. Navíc je velmi zdravá a obsahuje mnoho výživných látek, které jsou pro naše tělo prospěšné.

Hermelín patří mezi naše nejoblíbenější sýry a byla by škoda využívat ho jen jako plátek na pečivo. Dá se využívat do různých směsí s různými potravinami, plnit. Inspirujte se našimi tipy plnými různých chutí.

Jako couračka je někdy chápána omáčka z mléka, smetany a zelí. Mnohem častěji ale lidé takto nazývají polévku, která se může podávat z vydlabaného chleba.

Vaření z čerstvých a kvalitních surovin je ideální volbou. To samozřejmě za předpokladu, že se nemusíte ohlížet na cenu a netrápí vás napjatý domácí rozpočet.

Potlačení touhy po alkoholu či rychlejší zotavení svalů po fyzické aktivitě? Dopřejte si glutamin! Kde ho hledat?

Hlávka zelí v sobě ukrývá spoustu benefitů. Ve smyslu za málo peněz hodně muziky se tato zelenina stala oblíbenou v mnoha národních kuchyních. U nás je velmi populární zelí kysané, které má nesporné zdravotní účinky, ale i s tím čerstvým se dá báječně kouzlit. Přinášíme spoustu receptů, které si jistě ve vašem rodinném jídelníčku najdou své místo.

Měla jsem tu čest zahájit nový rok klasikou. Z pódia se linuly tóny vybraných kousků klasické hudby, oper a operet a přes zeď Španělského sálu na Pražském hradě se začala linout vůně připravovaného rautu.

Zrovna nedávno jste si v duchu položili otázku, jak by se vaše kondice dala co nejjednodušeji vylepšit? Nasměrujte svou pozornost ke kapustě, zelí, římskému salátu a rukole. Pak to půjde úplně samo!

Domácí kysané zelí je jednou z nejchutnějších zavařenin. Přestože ho konzumujeme především v podzimním a zimním období, prospívá tělu po celý rok. Obsahuje mikroorganismy nezbytné pro udržení normální střevní mikroflóry a chrání imunitní systém.

Plněné zelí je nejen typickým maďarským jídlem, které se na talíři objevuje v zimě a během Vánoc, ale jde o jedno z nejoblíbenějších jídel maďarské tradiční národní kuchyně. A není se čemu divit, zelí už se v této oblasti pěstuje 8 tisíc let.

Pustili jste se po Novém roce do hubnutí a nejste fandové nesmyslně předražených diet? Raději se začněte více hýbat a sáhněte do spíže po potravině, která vám s tím pomůže, a navíc zocelí vaše zdraví. Která to je? Řeč je o obyčejném kysaném zelí.

Bramborová kaše s kroupami a kysaným zelím – tento vydatný staročeský pokrm dodá pořádnou dávku energie a zdraví. Na Plzeňsku je známý pod zvláštním názvem kočičí štajryš a podává se s dozlatova osmaženou cibulkou a slaninou či vepřovými škvarky.

Bramborové knedlíky se dají jíst ke kachně se zelím, k výpečkům se špenátem nebo třeba plněné uzeným masem. Pokud se vám už teď sbíhají sliny, počkejte, až uslyšíte o těch duryňských. Ty jsou totiž populární v Německu a od těch, které známe my, se v mnohém liší. Na svátečním talíři udělají duryňské knedlíky více parády než ty klasické.

Připravujete každoročně na Štěpána pečenou kachnu? V tom případě k ní určitě vaříte kromě knedlíku i zelí. Pokud vás už klasika nebaví, co mu letos dodat sváteční nádech aromatickým kořením a jablky? Tuto vánoční verzi zelí si určitě zamilujete.

26. prosinec je zasvěcen svatému Štěpánovi. U nás byl tradičně spojen s koledníky, kteří obchází dům od domu a žádají drobné dárky.

Purpura na plotně, svíčky na věnci, kolekce na stromku – Vánoce můžou začít! Tedy pokud nemáte domácí zvíře. V opačném případě je potřeba dávat pozor nejen na hrozící popáleniny, otravy čokoládou a spolknuté háčky či ozdoby, ale také je důležité vědět, co dělat, když k něčemu takovému dojde.

Vánoce jsou plné tradic a ty s letopočtem 2022 jsou doslova na spadnutí. O ryze českou sváteční večeři se sice neochudíme, ale nikdy není na škodu udělat si malý výlet za hranice a zjistit, co jedí lidé v tento den v cizině. I když třeba takové Slovensko mnozí stále ještě tak úplně za cizinu nepovažují.

Bigos je hned po vývaru na seznamu nejoblíbenějších polských jídel. Ačkoliv si ho mnoho lidí spojuje s nekonečnými hodinami strávenými v kuchyni, ve skutečnosti jde o celkem jednoduchý pokrm, na který je potřeba jen pár ingrediencí. Každá domácnost má svůj vlastní recept, ale jedno mají společné – neobejde se bez kvalitního zelí. Na ingrediencích záleží Pokud vybíráte čerstvé zelí, měly by být hlávky pevné a tvrdé.