Říčany

Osm let vězení za ubodání kolegy si má podle čtvrtečního verdiktu Krajského soudu v Praze odsedět padesátiletý Bořek Mates. Ten na začátku líčení přijal odpovědnost za smrt poškozeného, nicméně tvrdil, že se jen bránil jeho útoku. Poté se ale vzdal práva na odvolání. Státní zástupce si na něj ponechal lhůtu.

Pojízdné muzeum československých legií i letos křižuje celé Česko. Kamera Novinek ho zastihla v Říčanech u Prahy, kde stojí do neděle 25. června. Pak se rozjede do Železného Brodu, Doks nebo Nižboru. Od jara do prosince stihne Legiovlak navštívit kolem čtyřiceti měst.

MAKOVÉ „KREMLOLE“ S CITRONOVÝM SNĚHEM 250 g hladké mouky, 250 g másla, 25 g smetany 33%, 2 žloutky (40 g), 15 g máku, špetka soli (2 g). Sníh: 3 bílky (105 g), 300 g cukru krupice, 60 g citronové šťávy a 20 g vody. Máslo, mouku, špetku soli a mák smícháme v robotu na drobenku. Pak přidáme smetanu a žloutky a rychle zpracujeme v kompaktní těsto. Dáme vychladit v potravinářské folii do lednice alespoň na 3 hodiny (nejlépe přes noc). Těsto poté rozkrojíme na dvě půlky a každou vyválíme na plát cca 30 × 40 cm, který po delší straně rozkrájíme na 3 cm široké pruhy. Omotáme je kolem kovových trubiček, které předem pomažeme olejem a skládáme je na plech s pečícím papírem nebo silikonovou podložkou. Před pečením dáme „kremlole“ vychladit na pár minut do lednice. Pečeme 12 až 15 min. do růžova. Trubičky z upečených „kremlolí“ sundáme ještě, když jsou vlažné a pak je dáme vychladit do lednice (lépe se pak plní). Na sníh si připravíme cukrový rozvar. Cukr nasypeme do malého hrnce s citronovou šťávou a vodou a svaříme na hustý sirup (tzv. na bublinu). Pokud máme teploměr, změříme na 117 °C (bílky začneme šlehat zhruba při 112 °C). Snížíme rychlost šlehání a tenkým pramínkem přiléváme cukrový rozvar do téměř ušlehaných bílků po stěně mísy. Nejdříve pomalu a ke konci můžeme zvýšit rychlost, aby se sníh došlehal do pevné špičky. Připravené korpusy plníme užší řezanou špičkou. Hotové kremlole necháme vychladit a poté jejich konce oflambujeme flambovací pistolí. Nakonec lehce pocukrujeme moučkovým cukrem. ''Kremlole cafe je radost, Kremlole cafe jsou poctivé domácí dezerty připravované s láskou, Kremlole cafe je můj nový životní směr. Proto, když zavítáte do Říčan, nezapomeňte se stavit na lahodnou kávu a něco na zub právě u nás. S mou milou kolegyní Léňou velice rádi experimentujeme a zkoušíme nové věci, a tak Vám představujeme vymazlený recept na naše originální kremlole. Kombinace máku s citronem je neotřelé a tradiční spojení. Neváhejte proto vyzkoušet naše luxusní makové kremlole s citronovým sněhem. Věříme, že z výjimečné chuti tohoto dezertu budete nadšeni!''