Školní jídelna

Oběd zdarma neexistuje! Chudé děti nejlépe vychováme hladem.

Školní jídelny každý den rozdají desítky tisíc obědů strávníkům, kteří však v mnoha případech podstatnou část své porce zase odnášejí pryč. Časy, kdy učitelé mohli stát žákům za zády a nutit je sníst celou porci, je naštěstí pryč. Množství jídla, které končí v kontejneru, je ale stále větší a je třeba začít tento narůstající problém řešit.

Systém školního stravování v České republice je potřeba změnit, upozorňuje iniciativa Skutečně zdravá škola. Kvůli vyhlášce totiž musí být každému dítěti vydaná určitá gramáž porce, děti ale jídlo vyhazují. Podle průzkumu by stačilo zavést bufetovou formu.

Řada rodin v době zdražování řeší ekonomické problémy a chybí jim například peníze na školní obědy. Ty mohou děti ale dostat i zdarma.

Zákazníků je v restauracích méně. Společně s inflací se tak v roce 2023 měnila cena obědových menu. Těm navíc začaly konkurovat školní jídelny, kde lze získat menu i za 80 korun.  Jak píše Euro.cz, na obědy do tuzemských podniků dle údajů společnosti Edenred aktuálně dochází o 46 procent méně lidí než v únoru 2020. „Ačkoliv se rozdíl postupně zmenšuje, k úplnému návratu strávníků do restaurací je stále daleko,“ podotýká za vedení firmy Aneta Martišková. „Pro imigranty nevaříme,” hlásala…

Zavedením samoobslužného výdeje obědů ve školních jídelnách by se podle iniciativy Skutečně zdravá škola ročně ušetřily tisíce tun potravin.

Samoobslužný výdej obědů by podle iniciativy Skutečně zdravá škola ušetřil tolik porcí, že by děti ze sociální slabých rodin mohly dostávat jídlo zdarma.

Zavedením samoobslužného výdeje obědů ve školních jídelnách by se podle iniciativy Skutečně zdravá škola ročně ušetřily tisíce tun potravin. Děti by si tak v jídelnách nabíraly jídlo podle vzorové porce, ale na talíř by si samy vzaly jen tolik jídla, kolik snědí. Podle iniciativy by se tak v jídelnách minimalizovalo zbytečné plýtvání, což by umožňovalo stravování i pro děti z nízkopříjmových rodin. Za spolek to uvedl Tom Václavík.

Důchodci v Česku se stále častěji vracejí do školních jídelen. Jejich kvalita se za poslední roky výrazně zlepšila, ale hlavním důvodem jsou ceny. Polévku a hlavní jídlo si tam můžete i bez dotace koupit do sta korun, a to se s cenou v restauraci rozhodně nedá srovnat.

Předškolákům, jejichž rodiče jim nemohou platit stravu v mateřské škole, nově pomáhá projekt SOS do školky. Stojí za ním nezisková organizace Women for Women (W4W) s podporou ministerstva školství. Organizace bude potřebným dětem v předškolním věku, které vytipují pracovníci mateřinek, hradit svačiny a obědy ve školce.

Která žena by si doma nepřála mít proslaveného šéfkuchaře? Manželka Romana Pauluse má to štěstí, že je ženou držitele prestižního gastronomického ocenění – michelinské hvězdy. Ona sama nicméně pracuje ve stejném oboru, v kuchyni se tak střídají. To, že si doma pomáhají s vařením, není jediný důvod, proč jim to ve vztahu tak klape. Zdroj

Když se řekne školní jídelna, každému se vybaví nějaká ta „pochoutka“, kterou dodnes nemůže pozřít. Ať už je to koprová omáčka, hrachová kaše nebo rýžový nákyp. Pod článkem najdete kvíz, ve kterém si můžete svoje znalosti jídel ze školní jídelny ověřit a zavzpomínat na staré časy!

Z řad restauratérů opět zaznívá, že jim školní jídelny ničí byznys a že jde o nekalou konkurenci. Zeptali jsme se expertů, co si o tom myslí. Stížnost jednoho z restauratérů na školní jídelny dokonce řešil i antimonopolní úřad. Ten však konstatoval, že provozování školních jídelen dle školského zákona a příslušné vyhlášky nepředstavuje porušení zákona o ochraně hospodářské soutěže.

Vzpomínáte občas s nostalgií na nejoblíbenější pokrm školních jídelen buchtičky s krémem? Tak právě ty pekl cukrář Josef Maršálek s Terezou Bebarovou v dnešním dílu pořadu Buchty po ránu. Máte-li na ně chuť, zkuste je podle jeho receptu, vzniknou vám slovy cukráře „ty nejvíc nadýchané buchtičky s krémem na celé planetě zemi.“

Někteří hospodští už byli nuceni své provozovny zavřít, další bojují o holé přežití. Podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků ČR (AMSP ČR) je ničí nejen vysoká inflace, ale i nečekaná konkurence – školní jídelny.

V celé Evropské unii skončí v popelnicích více potravin, než se do ní doveze. S osvětou se ale musí začít už ve škole, jsou si jistí autoři projektu Smart Food, který právě startuje na prvních pěti pražských školách.

Obecně prospěšná společnost Women for Women už deset let pomáhá rodičům, kteří jsou ve finanční tísni, a nemohou platit svým dětem obědy ve školní jídelně. Opavské školy jsou do projektu Obědy pro děti zapojené od roku 2016. Nyní peníze pomáhají také ukrajinským dětem.

„Tati, dáš si kafe?“ ptá se osmák Michal otce ve školní jídelně v Suchdole. Stravovna zdejší základky se rodiči jen hemží. Pozvala je ředitelka školy Renata Novotná, aby si udělali vlastní názor na úroveň jídla, které dostávají jejich děti na oběd.

Ceny obědů pro školáky většinou nebudou zvyšovat od 1. února školní jídelny základních a středních škol v Plzeňském kraji. K zvýšení cen do deseti procent přistoupily už loni v září. Chtějí je udržet do konce školního roku, i když mnohé tvrdí, že jsou "na hraně". Školní jídelny mohou podle novelizované vyhlášky ministerstva školství od února zdražit cenu hlavního jídla až o 20 procent. Školy a jejich jídelny o cenách obědů rozhodují samy, jejich případné úpravy tak nejsou stejné.

Díky nové vyhlášce, která umožnila od února zdražit obědy ve školních jídelnách, zdraží asi deset procent krajem zřizovaných škol. Zdraží o deset až 20 procent. Většina jídelen zdražila již loni v září a teď znovu ceny nezvedne. Jídelny zdraží hlavně proto, aby mohly nabízet kvalitnější stravu.

Školní jídelny mohou od 1. února z důvodu novelizované vyhlášky o školním stravování výrazněji zdražit ceny pokrmů. Poplatky za hlavní jídla se mohou zvýšit až o 20 procent a za přesnídávky a odpolední svačiny o 30 procent proti cenám, které strávníci platili ještě v lednu. Jídelnám zdražení umožňuje vyhláška, kterou připravilo ministerstvo školství. Mnohé jídelny ale nyní nezdražují a v brzké době to neplánují.

Školní jídelny můžou zdražit obědy o 20 procent. Ministerstvo školství zvýšilo limit kvůli rostoucím cenám energií a potravin. Podle zjištění ČTK se ale naprostá většina jídelen zdražovat nechystá. Často zvedaly ceny začátkem školního roku. Ministerstvo práce a sociálních věcí počítá s tím, že bude přibývat rodin, které si nemůžou dovolit obědy platit. Loni resort a organizace Women for Women financovaly obědy ve školách asi 23 tisícům dětí.

Většina oslovených školních jídelen v Karlovarském kraji se od února nechystá zdražovat školní obědy. Důvodem je to, že k úpravě cen přistoupily už dříve, nejčastěji v září. Od 1. února mohou školy podle novelizované vyhlášky o stravování ministerstva školství zdražit hlavní jídla až o 20 procent. Školy v regionu v uplynulých měsících zvedly ceny obědů v průměru o deset procent. Žáci za obědy v jídelnách zaplatí většinou mezi 30 až 40 korunami.

Ode dneška můžou školní jídelny zdražit obědy o pětinu. Ministerstvo školství zvedlo cenové limity kvůli dražším energiím a potravinám. Teď je podle resortu průměrná cena oběda ve školní jídelně 34 korun, tedy o deset korun víc než před šesti lety. Hostem Ranního Interview je výkonný ředitel Asociace školních jídelen Karel Jahoda.

Školní jídelny mohou ode dneška díky novelizované vyhlášce o školním stravování výrazněji zdražit ceny pokrmů. Poplatky za hlavní jídla se mohou zvýšit až o 20 procent a poplatky za přesnídávky a odpolední svačiny o 30 procent proti cenám, které strávníci platili ještě v lednu. Jídelnám zdražení umožňuje vyhláška, kterou připravilo ministerstvo školství (MŠMT). Mnohé jídelny ale nyní nezdražují a v brzké době to neplánují, vyplývá z vyjádření jejich vedoucích pro ČTK.

Smažené rybí prsty, grilované čevabčiči, drožďovou polévku a další známé pochutiny podávané ve školních jídelnách si děti z brněnských základek a mateřinek vychutnají bez příplatku. Město a městské části se rozhodly, že ve zřizovaných školách nebudou ani s ohledem na rostoucí ceny energií obědy zdražovat.

Vyhláška ministerstva školství kvůli růstu cen potravin umožňuje od února školám zvýšit ceny stravenek, a to až o pětinu. Ministerstvo zároveň výrazně navýšilo dotační programy pro děti, jejichž rodiče nemohou svým dětem obědy ve školní jídelně dopřát. Ke změnám cen však nemusí dojít nárazově.

Od 1. února některé školní jídelny znovu zdraží obědy. Umožňuje to nová vyhláška kvůli rapidnímu zvýšení cen všech potravin. Organizace Women for Women ale odhaduje, že tak bez oběda zůstane až 40 tisíc dětí.

Už od 1. února budou moci školní jídelny zdražovat obědy. Cena hlavního jídla může stoupnout až o 20 %. Také svačiny v mateřských školách můžou zdražit, a to až o 30 %. Zdražování umožňuje nová vyhláška ministerstva školství.

Školní jídelny na Vysočině nebudou od února zdražovat, i když novela vyhlášky o školním stravování umožňuje zvednout ceny obědů o 20 procent a svačin o 30 procent. Ceny obědů zvyšovaly jídelny naposledy ve druhé polovině loňského roku nebo letos v lednu. Ceny přesto zůstávají pod zákonným limitem. Vyplynulo to z vyjádření oslovených zástupců škol.

Ze sedmnácti městských škol v Hradci Králové zdraží obědy školákům od 1. února jedna škola. Ostatní školní jídelny ceny zvedly již v poslední třetině loňského roku nebo od 1. ledna a nyní chtějí nastavené ceny udržet.

Chodí vaše dítě do školní jídelny? A chutná mu jídlo, které v ní školní kuchaři vaří? Na to se už čtvrtým rokem zaměřuje v Ostravě projekt Fajne školní bistro, který se snaží zatraktivnit stravování v ostravských školních jídelnách. A to přitom za respektování současných nutričních limitů pro školní stravu.

Město Ostrava rozšiřuje projekt Fajne školní bistro, jehož cílem je zatraktivnit stravování ve školních jídelnách. Posílilo tým profesionálních kuchařů, kteří na školách fungují jako mentoři.

Vedení města se rozhodlo, že nechá zrekonstruovat a zmodernizovat školní jídelnu na základní škole Poděbradova v Jičíně. Radní schválili podmínky pro výběrové řízení. Jednou z nich je i cena. Odhadované náklady se dostanou na 10,5 milionu korun.

Přes virtuální tržiště potravin od místních výrobců, které spustil loni na podzim Jihočeský kraj s agrární komorou, se již prodalo zboží za dva miliony korun. Berou ho školní jídelny. Zapojilo se asi 60 procent krajských škol a 51 potravinářů. Nejvíc jde na odbyt maso. Podle zstupců projektu je ještě potřeba upravit některé IT technologie.

Když jsem jako malá viděla ve škole na jídelním lístku pštrosí vejce, hodně jsem od toho očekávala. Moje zklamání pak bylo obrovské, když jsem zjistila, že jde jenom o sekanou ve tvaru vajíčka, ve které je zapečené obyčejné malé slepičí vajíčko. Nakonec jsem si ale pochutnala. A i dnes mám jednou za čas na tohle typické jídlo ze školních jídelen chuť.

Rodiče by se měli připravit na zdražování obědů ve školních jídelnách. Asociace ředitelů základních škol předpokládá, že ke zdražování přistoupí většina vzdělávacích zařízení. Důvodem je všeobecné zvyšování cen potravin a energií, kvůli kterému ministerstvo školství zvýšilo limity na stravování.

Letos nebude moci z finančních důvodů ve školní jídelně obědvat podle neziskové organizace Women for Women (W4W) každé šesté dítě, v roce 2022 to…

Letos nebude moci z finančních důvodů ve školní jídelně obědvat podle neziskové organizace Women for Women (W4W) každé šesté dítě, loni to přitom bylo každé osmé. Organizace, která školákům poskytuje prostřednictvím projektu „W4W: Obědy pro děti“ stravu zdarma, podle své zprávy očekává, že letos bude polední jídla hradit až 20 tisícům dětí.

Letos nebude moci z finančních důvodů ve školní jídelně obědvat podle neziskové organizace Women for Women (W4W) každé šesté dítě, v roce 2022 to přitom byl každý osmý školák. Organizace, která dětem poskytuje prostřednictvím projektu W4W: Obědy pro děti stravu zdarma, očekává, že letos bude polední jídla hradit až 20.000 školákům. Organizace W4W to dnes sdělila ČTK v tiskové zprávě. Programy na poskytování bezplatné stravy pro děti z nízkopříjmových rodin mají i další organizace a instituce.

Špagety Amatriciana, indická korma, kuřecí kousky s pohankou nebo vepřová panenka se sušenými rajčaty. Pokrmy, které často najdeme na jídelních lístcích běžných restaurací, nejsou pro mateřskou školku Ekolandia v Brandýse nad Labem žádným výstřelkem. Jde totiž o běžný standart. „Jídelníčky pro nás vytvořil michelinský kuchař a nutriční terapeutka. Cílem bylo vytvořit zdravé, nutričně vyvážené jídlo, které je ale zároveň chutné a pestré,“ popisuje jednatelka školky Eva Slaná.

Hovězí polévka, vepřová kýta s brambory a k tomu ještě jablko, to vše za méně než stovku? To není menu staré několik let, ale aktuální nabídka školních jídelen, které vaří i pro širokou veřejnost. A že člověk nestíhá běhat kvůli jídlu do školy? Žádný problém, ve většině případech fungují i rozvozy.

Školní jídelny můžou od února zvednout cenu oběda až o 20 procent. Ministerstvo školství totiž aktualizovalo vyhlášku, která určuje cenový strop za jídlo ve školách. Podle zjištění Deníku na novelu školní jídelny nedočkavě čekají, a to právě z důvodu všeobecného zdražování surovin a energií.

Školní jídelny budou moci od 1. února zdražit cenu hlavní jídla o 20 procent proti nynějším cenám. Poplatky za přesnídávky a odpolední svačiny budou…

Ministerstvo školství se pro letošní rok rozhodlo navýšit dotaci na podporu školního stravování pro žáky základních škol z rodin v dlouhodobě nepříznivé finanční situaci. Z důvodů zvýšení cen potravin a energií byla původní alokace 60 milionů korun navýšena na 100 milionů Kč, informoval resort v tiskové zprávě. Žádosti o dotaci se podávají nejpozději do 31. ledna 2023.

Mnoho lidí nemá kapustičky příliš v oblibě. A při vzpomínkách na školní jídelnu se asi těmto jedincům nemůžeme divit. Růžičková kapusta se dá ale zpracovat i tak, aby nešlo jen o podivně vypadající i chutnající kaši, která nás děsí ve snech. Připravte si je tak, jak si je zamilujete vy i celá rodina. Zdroj

Každý z nás má jistě v živé paměti nenáviděný pokrm ze školních jídelen: Zelené fazolky v bílé omáčce. Jako kdyby toto jídlo mělo své samostatné chemické složení, které nedokázal definovat ani ten nejlepší student chemie.

Věřte mi, nebo ne, ale chvílemi se cítím jako Miroslav Kalousek. Ten při své „autogramiádě“ s Piráty (je na YouTube – klíčová slova „Kalousek, Piráti“) prohlásil: „Jak známo, já jsem člověk bez myšlenek.“ Říkal i něco o Pirátech, ale to zde citovat nemohu. Zjišťuji, že jsem na tom úplně stejně. V porovnání s tím, co dokážou vymyslet aktivisté z neziskovek a „experti Ministerstva školství“, jsem vlastně také jen takové „nic“ bez nápadů. Začnu zveřejněním výsledků ankety z minulého článku.

Hlavní jídla ve školních jídelnách by mohla být od 1. února 2023 o 20 procent dražší než nyní. Cena za přesnídávky a odpolední svačiny…

Ministerstvo školství navrhlo vyhlášku, podle které se mají zvýšit limity cen ve školních jídelnách. Od 1. února tak nejspíše budou moct být obědy o 20 procent dražší, cena přesnídávek a svačin se může zvednout dokonce o 30 procent.

Systém školního stravování je zastaralý a dlouhodobě neudržitelný. Navzdory shodě na potřebě změny se ale mnohé instituce v čele s MŠMT zdráhají reálných kroků, jako je změna vyhlášky nebo spotřebního koše.

Aktuální limity stanovují strop na oběd pro strávníka staršího 15 let na 45 korun, nově by to mohlo být až 54 korun. Maximální cena oběda pro žáky ve věku od sedmi do deseti let by proti stávajícím 39 korunám mohla narůst o osm korun. Děti od 11 do 14 let by mohly namísto nynější nejvyšší ceny 41 korun za oběd platit 50 korun a děti do šesti let o šest korun více než nyní, tedy 36 korun.

Hlavní jídla ve školních jídelnách by mohla být od 1. února 2023 o 20 procent dražší než nyní. Cena za přesnídávky a odpolední svačiny by se mohla zvýšit až o 30 procent. Růst ceny pokrmů by mělo umožnit navýšení finančních limitů na nákup potravin pro jídelny ve školách, vyplývá to z aktuálního návrhu novely vyhlášky o školním stravování. Ministerstvo školství podle něj chce novými limity reagovat na růst cen potravin, a umožnit tak školním jídelnám nakupovat dál kvalitní suroviny. Návrh prošel připomínkovým řízením, nyní ho má projednat legislativní rada vlády.

Nevím jak vy, ale já mám pocit, že je na Ministerstvu školství a v neziskových organizacích příliš mnoho lidí, kteří nemají nic na práci. Naposledy mě „doběla rozpálil“ článek publikovaný 4. 12. 2022 na Seznam zprávách, pojmenovaný „Konec školních jídelen. Buď zaniknou, nebo se změní na školní restaurace“. Myslel jsem, že v našem školství už není co zničit, ale mýlil jsem se.

Školní jídelny čekají změny. Nejen ve skladbě potravin, ale také ve financování. Své zkušenosti a názory na reformu školního stravování popisují čtenáři Seznam Zpráv.

Školní stravování stojí nad propastí. Buď se podaří zreformovat, nebo se systém za pár let zcela rozpadne. Chystá se změna skladby potravin, ale nejdůležitější bude jídelny zafinancovat. To je úkol pro ministerstvo školství.

Otevírání škol rodičům je trend, který se rozhodla nedávno podpořit i základní škola v Suchdole. Uspořádala k tomu netradiční akci: večeři pro rodiče ve školní jídelně.…

Buchtičky se šodó bývaly jedním z mých oblíbených jídel ze školní kuchyně. Nejde o to, že by to byla nějaká extra dobrota, ale nedalo se na nich nic pokazit. To jsem si tedy myslela ještě před pár lety. Pak mi ale někdo řekl, že to, s čím buchtičky ve školách podávají, nemá s pravým šodó nic moc společného.