Zavřít
Šnek

Šnek

Nejnovější články na Seznamu na téma Šnek
  • Tvůj vesmír

    Je možné, že by šnek překonal Ukrajinu dřív než ruská armáda?

    Před 1 měsícem
    Zatímco se fronta tři roky téměř nepohnula, pomalý a vytrvalý šnek by mezitím dokázal projít Ukrajinou od východu až k polské hranici.
     Komentáře
  • Vítejte!

    Vítejte na chalupě Petra Vondráčka: S Šárkou Vaňkovou rádi vaří v kuchyni, kde býval kravský chlívek

    Před 1 měsícem
    Petr se Šárkou pozvali magazín Lifee.cz s pořadem Vítejte na chalupu, kde tráví převážnou většinu svého volného času. Nic jim tady nechybí. Zajímavé je, že historie domku sahá až do předminulého století a před víc než sto lety začali Petrovi předci s jejími úpravami, které zakončil až Petr vybudováním obytného prostoru na původní půdě.
     Komentáře
  • Veganské recepty na každý den

    Nadýchaní skořicoví šneci z kynutého těsta s polevou

    Před 1 měsícem
    Recept na Skořicové šneky , co jsou masakr na šestou: 🔗Ingredience (12 ks): Kváskový základ (rozkvas): • 30 g droždí • 250 ml vlažného mléka ( já používám sójové) • 2 lžíce cukru • 3 lžíce pšeničné mouky Těsto: • 550 g pšeničné mouky • 80 g cukru • 100 g změklého másla • lněné vajíčko (2 lžíce mletého lněného semínka + 6 lžic vody) místo 2 vajec • špetka vanilky (použila jsem vanilkovou pastu) • špetka soli Skořicové máslo: • 150 g másla ( já používám rostlinnou rámu v kostce) • 20 g mleté skořice • 100 g třtinového cukru • velká špetka vanilky Krémový Lotus sýr: • 60 g změklého másla • 200 g krémového sýra ( já používám krémovou rostlinnou pomazánku od luntera) • 40 g moučkového cukru • 1,5 lžíce Lotus krému Před pečením: • 1-2 lžíce javorového sirupu • 3 lžíce smetany • rozdrcené Lotus sušenky ⸻ Postup: 1. Rozkvas: Do misky rozdrob droždí, přidej cukr a rozetři. Přilij mléko, vmíchej mouku a nech vzejít asi 15 minut. 2. Do mísy robota nasyp mouku, přidej rozkvas, lněné vejce, sůl a vanilku. Hněť cca 10 minut. 3. Přidej změklé máslo a hněť dalších 7–8 minut, dokud není těsto hladké a lesklé. 4. Přikryj utěrkou a nech kynout asi 1 hodinu. 5. Náplň: Změklé máslo smíchej s cukrem, skořicí a vanilkou. 6. Vykynuté těsto vyválej na obdélník, potři skořicovým máslem, sroluj a okraje dobře utěsni. 7. nakrájej na šneky cca 3 cm široké, vyskládej na plech s rozestupy. 8. Nech ještě 25 minut kynout. 9. Potři sirupem rozmíchaným se smetanou a peč 25–30 minut na 180 °C (horní/dolní ohřev). 10. Krém: Mezitím vyšlehej máslo, krémový sýr, moučkový cukr a Lotus krém. 11. Upečené šneky nech vychladnout, pak potři krémem a posyp rozdrcenými Lotus sušenkami.
     Komentáře
  • Lukáš Křenek
    naMédium

    Vtip
    Bytová otázka v předvolební kampani

    Před 2 měsíci
    Bytová otázka v předvolební kampani.
    Otázka na život ve vesmíru
    Nové ministerstvo pro Filipa Turka
    Výhody ploché Země
    Pohádkové volební programy
    I špatnou zprávu lze říci pozitivně
    Předvolební časy u zlaté rybky
    Vznik peněz a inflace
    Proč svět není dokonalý
    Tomu se říká zoufalství
    Kam umístit výdejní box
    Předvolební guláš
    Vynález nového přístroje
    Co se věští úředníkům z Ministerstva spravedlnosti
    Časová osa v bitcoinové aféře
    Milovnice sociálních sítí
    Jako na jiné planetě
    Experti v médiích
    Státní rozpočet a bitcoiny
    Ovce a vlk na sociální síti
    Doprava tanků do Washingtonu
    Doprava tanků do Washingtonu
    +
  • Kreslící školička

    Jak nakreslit šneka raz dva? Návod, díky kterému se z vás během chvilky stane umělec

    Před 2 měsíci
    Díky našemu video návodu se můžete krok po kroku naučit kreslit takového krásného šneka 🐌. Tak si vezměte tužku, papír a hurá na to. 🤩
     Komentáře
  • Lifee v akci

    Advokátka Klára Long Slámová odkrývá největší tabu trestných činů: Pachatel má víc práv než oběť

    Před 3 měsíci
    Je známá jako drsná právnička, která se proslavila kontroverzními případy, třeba zastupováním Jiřího Kajínka. Dlouhodobě se ale věnuje ochraně obětí trestných činů. Bára Hlaváčková vyzpovídala ve svém pořadu Ženská tabu právničku Kláru Long Slámovou.
     Komentáře
  • Lukáš Křenek
    naMédium

    Vtip
    Uspěchaný šnek

    Před 4 měsíci
    Uspěchaný šnek.
     Komentáře
  • Sidonius Jiro
    naMédium

    Vtip
    Sociální vztahy mezi hlemýždi

    Před 5 měsíci
    Sociální vztahy mezi hlemýždi.
    Naprosto zbytečný sortiment
    Důležitá porada v posilovně
    Ochotná fešná baba
    Poměrně zákeřná choroba
    Tuplované zdravotní problémy
    Je třeba se vyvarovat nástrah
    Zdravě nesmlouvavá úvaha
    Klasický voličský elektorát
    Důležitá výbava na pijatyku
    Nesmlouvavý výkon exekuce
    Velký rozmach stavebnictví
    Vzácné ocenění od manželky
    Hospodská debata o nemocech
    Manželka má jasno
    Člověk nikdy neví
    Poctivý trénink přináší ovoce
    Trump nakonec Tomahawky přece prodá
    Spokojenost mimozemské civilizace
    Koňská dávka do pelíšku
    Úspěšně zvládnutá zkouška
    Úspěšně zvládnutá zkouška
    +
  • Dopravniinfo.tv

    Křižovatka chce bystrý úsudek. Jak ji bezpečně projet?

    Před 5 měsíci
    Křižovatka, to jsou jatka. Všude stres a všude tlak, nevíš kudy, nevíš jak. No jo, ale jak teda projet křižovatkou jedna báseň?
     Komentáře
  • Dopravniinfo.tv

    Správné předjíždění chrání zdraví

    Před 6 měsíci
    Předjíždění je jeden z nejsložitějších manévrů, které řidič při své jízdě podniká.
     Komentáře
  • Novinky

    FOTO: Pomalá pochutina. Největší šnečí farma u nás chová miliony hlemýžďů k jídlu

    Před 8 měsíci
    Česká republika patří mezi významné producenty kvalitních šneků určených ke konzumaci. Do zahraničí, převážně do Francie, jich předloni (údaje z loňského roku ještě nejsou k dispozici) vyvezla 220 tun v hodnotě 89 milionů korun. Delikatesa pod ulitou míří ovšem i opačným směrem, import do tuzemska obnášel takřka 426 tun za celkovou cenu 46 milionů korun. Jinak řečeno: Šneci, které vyvážíme, jsou kvalitnější a dražší, šneci, které dovážíme, jsou méně kvalitní a levnější. Největší tuzemská šnečí farma Love Snails se nachází v Praze 8 a ročně vyprodukuje 30 tun hlemýžďů. Právě na jaře se jejich chov rozjíždí naplno.
    Chov šneků se rozjíždí se začátkem jara. Je třeba je každý den krmit a zalévat vodou, nikoli proto, aby dobře rostli, ale proto, aby se mohli hladce přesouvat za potravou. Dostávají také vápník, aby měli pevnou ulitu, pochutnávají si na slunečnicích či pšenici.
    Šnečí farma v Praze 8 Love Snails je největší v republice, každoročně vyprodukuje 30 tun šneků, což jsou asi 2 miliony kusů.
    Šnekům se v kotcích vytváří vlhké prostředí, bez vody strádají, protože na suchém podkladu mají problém dostat se k potravě.
    Helix Aspersa Maxima (šnek jedlý velký). Zatímco zahradní šnek se rozmnožuje nanejvýš třikrát do roka a snáší 30 až 60 vajíček, africký šnek snáší třikrát za dva měsíce 120–200 vajec.
    Helix Aspersa Maxima se chová pro kulinářské účely a společně se svým kolegou, hlemýžděm Helix Aspersa Müller, patří celosvětově k nejoblíbenějšímu druhu jedlých šneků.
    Páření šneků. Hlemýžď se rodí jen mužského rodu, když dospěje, stane se z něj oboupohlavní hermafrodit. Helix Aspersa Maxima dosahuje pohlavní zralosti již za 6 měsíců.
    Majitel farmy Roman Khusnutdinov říká, že šnečí maso je zdravé a výživné, obsahuje pouze 60 kalorií na 100 gramů a vysoce kvalitní proteiny, naopak je prakticky bez cholesterolu, má velmi nízký podíl tuku.
    Na farmě v Čimicích se chovají dva druhy šneků, Helix Aspersa Müller a Helix Aspersa Maxima,  kteří mají vysokou a kvalitní produkci kaviáru, velmi chutná játra a jsou adaptabilní na středoevropské klimatické podmínky.
    K tomu, aby šneci prospívali, je třeba kromě vysoké vlhkosti i optimální teplota, přísná hygiena, protože i chov šneků mohou zasáhnout onemocnění, kvalitní strava a sluneční paprsky.
    Zhruba deset dní trvá proces přípravy šneků ke konzumaci. Je třeba je zbavit vnitřností, ulity a slizu, což je časově velmi náročné.
    Šneci se na konci sezony sbírají do síťových sáčků. Uchovávají se v hibernovaném stavu v síťkách v chladírenském voze. Když přijde čas, přemístí se ze sítí do kotců, kde se probudí.
    Hlemýždí sběr. Čeští šneci jsou na zahraničním trhu cenění, a tím pádem také dražší, šneci, kteří se dovážejí z ciziny na český trh, jsou levnější, ale i méně kvalitní.
    Asi neznámější úprava šneků je  po burgundsku – s česnekem a bylinkovým máslem. Existuje však mnoho dalších delikates, například šnečí kaviár, játra či paštika. Dají se kombinovat i s lanýži či medvědím česnekem.
    Asi neznámější úprava šneků je  po burgundsku – s česnekem a bylinkovým máslem. Existuje však mnoho dalších delikates, například šnečí kaviár, játra či paštika. Dají se kombinovat i s lanýži či medvědím česnekem.
    +
     Komentáře
  • Nespěchej

    Mistrovství světa ve šnečích závodech vyhrál masitý hlemýžď Jeff

    Před 9 měsíci
    Letní a zimní olympiáda, mistrovství světa ve fotbale či nejlepší tenisové zápasy ve Wimbledonu. Na tyto sportovní události se jistě s chutí podíváme, věděli jste ale, že se v roce 2024 konalo také mistrovství světa ve šnečích závodech?
     Komentáře
  • Chalupáři Zahrádkáři

    Přírodní odpuzovač slimáků a šneků: Odežene je kombinace octa a popele

    Před 1 rokem
    Proti slizkým škůdcům zahrady nemusíte hned do boje chodit s chemií. Pomohou vám i věci, které najdete doma.
     Komentáře
  • Zahrádkářská poradna

    Bylinkový šnek na zahradě nám bude dělat radost několik let

    Před 1 rokem
    Šneka na zahradě moc rádi nevidíme, ale ten bylinkový nám bude dělat radost. Zasadíme si do něj bylinky, takže při vaření stačí jen si odskočit a utrhnout je čerstvé, a ještě k tomu bude tvořit dekorativní prvek zahrady. Dřevěná palisáda, kterou si vystavíme na míru naší zahradě, se dá zvládnout za jedno odpoledne a těšit se z ní můžeme několik let.
     Komentáře
  • Novinky

    Zamilovala si obří africké šneky. Dává si je i na tvář, aby jí pečovali o pleť

    Před 1 rokem
    Jana Drastich Kolarovičová z Ostravy měla vždy ráda netradiční věci a koníčky. To se odrazilo i na tom, jakého si domů pořídila mazlíčka. Chová totiž obří africké šneky. Nejenom, že je chová, ona je používá i k péči o svou pleť. K jejich chovu přistupuje velmi zodpovědně, jelikož se jedná o škůdce, kteří by ve volné přírodě mohli napáchat mnoho škod.
     Komentáře
  • Neposlušné Tlapky

    Monstrózní africký šnek jako netradiční domácí mazlíček. Tento tichý společník může vážit i jeden kilogram

    Před 1 rokem
    Spousta lidí má doma nějakého domácího mazlíčka. Většinou se jedná o psi, kočky, morčata nebo třeba agamy. Ale co takový šnek africký? Je to velice zajímavý suchozemský tvor.
     Komentáře
  • Super

    Pruhy a ženy Jaromíra Soukupa? Radši šneky! Ještě nedávno patřil do rodiny, teď si z něj Agáta a Vincent střílí

    Před 1 rokem
    Přinášíme další díl pořadu Agáta a Vincent: Taky názor. Tentokrát se slavní sourozenci shodnou na tom, že se toho v českém šoubyznysu od minulého dílu zas až tak moc nestalo, tedy až na dění kolem Jaromíra Soukupa. K tomu navrhli alternativy stejně nebo více zajímavých zpráv.
     Komentáře
  • Joker Show

    Vtipy dne: Tetování na zadku k padesátinám

    Před 1 rokem
    Panelová show s těmi nejlepšími vtipy! Jakub Žáček jako moderátor vám společně s Pavlem Nečasem, Yvetou Blanarovičovou a jejich hosty pořádně prodlouží život svými vtipy, fórky, anekdotami a veselými historkami. Celé díly najdete na primaplus.cz
     Komentáře
  • Na Kafeečko

    Tajemství režiséra Zdeňka Trošky: Filmové pohádky točil podle ukradené knížky z dětství

    Před 1 rokem
    Pozvání do svátečního dílu talk show Na kafeečko přijal národem milovaný český režisér Zdeněk Troška (70). V rozhovoru s Miluškou Bittnerovou promluvil o svém krásném dětství v jihočeských Hošticích, ale také o své první krádeži, která ho později inspirovala k natočení hned čtyř nezapomenutelných pohádek. Jak tenkrát reagovaly jeho maminka s babičkou?
     Komentáře
  • Toprecepty

    Skořicové šneky s arašídovým máslem: Jemně nadýchané pečivo z kynutého těsta voní skořicí a snadno se připravuje

    Před 2 roky
    Skořicové šneky jsou oblíbenou pochoutkou po celém světě. U nás si pochopitelně své místo našly také a dokonce jsme vymysleli, jak jejich přípravu zjednodušit a ušetřit si tak práci. Podle originálního receptu jsou však přeci jen o něco lepší.
     Komentáře
  • Máma nad věcí

    Recepty šneky a zdravé koláčky z listového těsta s Kryšpínem a Kordulou

    Před 2 roky
    Zábavný pořad o mateřství Máma nad věcí moderuje Agáta Prachařová. Mapuje vše kolem dětí od těhotenství, přes porod, péči o kojence, až po začátky výchovy a nástup do školy. Celé epizody najdete na primaplus.cz
     Komentáře
  • Žena-in

    Neobvyklí domácí mazlíčci: Když nechcete psa, pořiďte si oblovku nebo vodního dráčka

    Před 2 roky
    Rádi byste si (nebo by vaše dítě rádo) pořídili domácího mazlíčka, ale na chlupatého kamaráda nemáte prostor, čas či energii? Zkuste se porozhlídnout po jiných zvířátkách, které nemá každý druhý.
     Komentáře
  • Dominika Jandorová
    naMédium

    Černý rytíř z hlubin: Opancéřovaný šnek nepotřebuje jíst a libuje si v extrémních podmínkách

    Před 2 roky
    Malý živočich s velkým srdcem, železným pancířem a vlastní produkcí potravy. To vše a mnohem více je druh šneka obývající místa, kde by člověk neměl šanci přežít.
  • Novinky

    Šnečí sliz jako učiněný zázrak v boji proti vráskám a dalším projevům stárnutí

    Před 2 roky
    Pro krásu a mladistvý vzhled jsou některé ženy ochotny podstoupit cokoliv. Zatímco jedny sázejí na dovednosti plastických chirurgů, jiné se snaží na maximum využít darů přírody. Druhá z variant je častá například v Jižní Koreji, jež stojí za celou řadu zázračných kosmetických metod, které pomáhají zpomalovat stárnutí. Mezi ty se řadí i ošetřující péče pomocí šneků a jejich slizu.
     Komentáře
  • Drbna

    Do Šneka v olomouckém parku se pustily bagry. Roky přitahoval vandaly i narkomany

    Před 2 roky
    Po padesáti letech mizí z olomouckého parku železobetonový šnek, původně dekorativní prvek byl často terčem vandalismu. Posprejované zatočené zídky poskytovaly i úkryt narkomanům. Se souhlasem památkářů přikročilo Výstaviště Flora Olomouc k demolici.
     Komentáře
  • Toprecepty

    V pražských restauracích „frčí“ na Vánoce šneci: Nejlevnější jsou na Malé Straně. Za porci zaplatíte 199 Kč

    Před 2 roky
    Za první republiky to byla tradice, hlavně v Praze. Na šneky se chodilo během svátečních procházek s rodinou po městě a nabízely je tehdy mnohé restaurace či lahůdkářství. V poslední se tento zvyk opět vrací. Kde budou šneky servírovat o Vánocích v tomto roce.
     Komentáře
  • Toprecepty

    Vojáci Alexandra Velikého vyhrávali bitvy i díky stravě: Základem jejich jídelníčku byly kaše, ovoce, sušené maso i pečení šneci

    Před 3 roky
    Slavný vojevůdce žijící ve 4. století před naším letopočtem nikdy neprohrál žádnou bitvu. Alexandr Veliký (někdy také označovaný Alexandr III. Makedonský) ovládl většinu světa známého tehdejším Řekům. K tomu potřeboval dobře vycvičenou armádu, která netrpí hlady.
     Komentáře
  • Zítřek

    Královna Alžběta se dočkala netradiční večeře: Na stůl dostala jídlo se slimákem. Její reakce všechny překvapila

    Před 3 roky
    O nejdéle vládnoucí panovnici na trůnu je známo, že miluje jídla plná ovoce a zeleniny. Mohlo by se zdát, že zaměstnanci královny Alžběty II. jsou ti nejlepší ze svých oborů. Ale i oni však dělají chyby. Svědčí o tom večeře, kterou šéfkuchař naservíroval britské panovnici. Ta totiž na talíři našla nečekaného hosta. Jak zareagovala?
     Komentáře
  • Zajímavá videa

    Video hit, který znovu ožívá. Muž‑šnek leze přes přechod

    Před 3 roky
    Zastavit, stát! Muž v převleku za šneka leze přes přechod na rušné silnici v Chelsea. Nizozemský umělec Sherwan Ismail známý skeč sdílel na Facebook Watch a další miliony zhlédnutí jsou na světě. Poznáváte "šneka"? Satirický televizní pořad od Happy Trigger TV archivoval svoje nejlepší kousky kolem roku 2010 na internet. Po dvanácti letech jeden z nich znovu ožívá.
     Komentáře
  • Adbz

    Zbavte se šneků a slimáků, aniž byste si zašpinili ruce: Nejúčinnější a nechemické praktiky zahrádkářů

    Před 3 roky
    Mezi největší postrach zahrádkářů a největší škůdce patří šneci a slimáci. Během jediné noci někdy dokáží zničit celou úrodu. Zbavit se jich můžete i bez použití chemie.
     Komentáře
  • Náš dům

    Jak zbavit zahradu šneků

    Před 3 roky
    Šneci patří k těm živočichům, které vidí zahrádkáři a pěstitelé velice neradi. Boj se šneky je pro ně prakticky nekonečný a v případě, že v něm člověk neuspěje, jeho úroda utrpí pravděpodobně těžké ztráty. Jak tedy se šnekem bojovat a zvýšit šanci na to, že v boji zvítězíme?
     Komentáře
  • Chalupáři Zahrádkáři

    Zjistěte na podzim, kde slimáci zimují a zničte vajíčka. Na jaře už vás nikdy trápit nebudou

    Před 4 roky
    Na podzim je ten správný čas na to se konečně zbavit slimáků a šneků na zahradě. Zasáhněte proti nim včas, abyste se s nimi nemuseli potýkat příští rok. The post Zjistěte na podzim, kde slimáci zimují a zničte vajíčka. Na jaře už vás nikdy trápit nebudou appeared first on Chalupáři-Zahrádkáři.
     Komentáře
  • Magazín Plus

    Nenáročný mazlíček, který vám rozhodně neuteče. Obří šnek je zajímavé zvířátko

    Před 4 roky
    Pokud se rozhodnete pro chov obřího šneka, je základním krokem výběr toho správného. Existuje totiž asi 250 druhů a patří k největším plžům na světě.
     Komentáře
  • Plné zdraví

    Je libo šnečí maso? Dopřejte si speciální pochoutku bohatou na proteiny, železo i vápník

    Před 4 roky
    Ač se může zdát, že pochoutky ze šneků jsme převzali z francouzské kuchyně, v naší české bývali šneci už v minulosti postním jídlem chudiny, která si nic dražšího nemohla dopřát. Dnes jsou šnečí delikatesy pokrmem, na který chodí především labužníci. Jak je to ale s obsahem živin ve šnečím mase?
     Komentáře
  • CNN Prima News

    Nově objevený šnek se pyšní jménem Greta. Dostal ho po mladé švédské aktivistce

    Před 4 roky
    Němečtí zoologové pojmenovali jeden z nově objevených druhů šneka po švédské ekologické aktivistce Gretě Thunbergové. Získal jméno Opacuincola gretathunbergae. Podle univerzity v Greifswaldu jde o vyjádření respektu k činnosti mladé Švédky, která stála u zrodu hnutí Fridays for Future, uvedla agentura DPA.
     Komentáře
  • Náš region

    Jak bojovat se sněhem aneb aby nás zimní nadílka nezaskočila

    Před 4 roky
    Po osmi letech opět přišla skutečná ladovská zima., Buďme rádi, vždyť sníh je nejlepší ochranou před mrazy. Z přilehlých chodníků a vjezdů do garáží ho však musíme co nejrychleji odklidit.
     Komentáře
  • inStory

    Šnečí sliz je převratnou novinkou v péči o pleť. Regeneruje, hydratuje a vypořádá se i s akné

    Před 5 roky
    Hlemýždí sliz je plný látek, které jsou schopny zjemnit, hydratovat, ale například i vyhladit vrásky a vyléčit aknózní pokožku. V Rusku nebo Koreji se krémy ze šnečího slizu těší velké oblibě a vyzdvihují se nejen jejich anti-age účinky, ale také fakt, že se jedná o čistě přírodní cestu.
     Komentáře
  • inStory

    Obří šnek jako domácí mazlíček. Je nenáročný, navíc vám pomůže vyléčit ekzémy

    Před 5 roky
    Přemýšlíte-li nad pořízením vhodného domácího mazlíčka, o kterého se nebudete muset moc starat, ale když budete chtít, bude vám nablízku, zkuste oblovku z čeledi Achatinovití. Nemusí se venčit, nekouše, je tichá a na chov nenáročná.
     Komentáře
  • iReceptář

    Rady na září: vysaďte hřiby a další rady, co si nyní pořídit do zahrady

    Před 5 roky
    Pokud chcete příští rok sklidit úrodu vlastních hříbků, či pořídit si zapomenuté, ale vynikající meruzalky, právě přišel čas.
     Komentáře
  • Aktuálně

    Foto: Šneci všude, kam se jen podíváš. Tak vypadá unikátní pohled do hlemýždí farmy

    Před 5 roky
    Podívejte se, jak to vypadá na šnečí farmě Love Snails, kde už dvacet let Roman Khusnutdinov chová hlemýždě, které bude nově vyvážet také do Ruska.
    Farma šneků vznikla Dolních Chabrech v roce 2017. Přestože se nachází v Praze, obklopují ji z jedné strany les a z druhé pole.
    Každý rok farma Love Snails vyprodukuje až 30 tun šneků na chov i konzumaci. Kvůli pandemii to ale bude letos zhruba polovina. Podniku se snížil odbyt, protože šneky dodává mimo jiné i do několika pražských restaurací, které byly přes dva měsíce zavřené.
    Farmu založil Roman Khusnutdinov, který se z Ruska přestěhoval do Prahy před dvaceti lety. O šneky denně pečuje a sám je také ručně sbírá. Jeho denní limit činí kolem 25 kilogramů šneků.
    Dvě třetiny šneků míří do zahraničí, především do Francie, Belgie, Španělska, Portugalska nebo Itálie. Na podzim plánuje Khusnutdinov vyvézt čtyři tuny růžkatých plžů do Ruska, což se žádnému českému chovateli před ním nepodařilo.
    Dva roky trvalo, než se Khusnutdinovi a ruskému zemědělci Sergeji Balajevovi podařilo dosáhnout posunu při získávání potřebných povolení pro převoz šneků na Balajevovu farmu Ekoděrevuška poblíž Moskvy. Složitý proces popostrčil šéf Kremlu Vladimir Putin.
    Balajev zaujal Putina při veřejné debatě loni v prosinci, když mu jako hlavní výhodu růžkatých plžů zmínil, že jejich požití probouzí v lidech sexuální touhy. "Chlapi, slyšeli jste? Všichni na šneky. Současně vyřešíme demografický problém," pronesl pobavený ruský prezident a vyzval přihlížejícícho úředníka, aby proces vyřízení potřebných povolení urychlil.
    Růžkaté plže budou moci do Ruska vyvážet i další čeští chovatelé. Česká Státní veterinární správa však eviduje v celé republice pouze čtyři.
    Šnečí farma Love Snails je v Česku největší. Na 400 metrech čtverečních se nachází 1 200 palet, na nichž se plazí plži. Svou náklonnost k nim Khusnutdinov nezapře, protože motivy šneků jsou všude na farmě.
    Ve dne se hlemýždi schovávají před vysokými teplotami pod dřevěnými paletami. Stačí, aby Khusnutdinov zapnul rozprašovače vody rozmístěné po celé farmě, a začnou vylézat.
    Khusnutdinov chová většinou plže Helix aspersa Müller, jejichž maso je chutnější než jiných druhů, a jsou proto oblíbení v gastronomii. Na farmě se ale najdou také šneci Helix aspersa maxima.
    Šneci potřebují kvalitní potravu, aby byl jejich chov úspěšný. Nejdříve dostávají mrkev, když se na jaře probouzejí ze zimní hibernace. Až poté je začne chovatel krmit dalšími rostlinami.
    Kvalitní šnek na chov se vyznačuje tvrdou ulitou, jejíž okraj je mírně zahnutý.
    Zatímco zahrádkářům jsou ožrané listy rostlin trnem v oku, chovatel šneků takový pohled vítá.
    Šneci na farmě Love Snails mívají mladé až třikrát za sezonu, která trvá od února do podzimu.
    Zásadní na chovu šneků je množství vody. “Bez vody nepřežijí. Ale když je jí moc, tak zemřou,” říká Roman Khusnutdinov.
    Náročnější je pečovat o šneky, kteří jsou určení na chov. Za kilogram si Khusnutdinov počítá kolem osmi eur.
    Na farmě Love Snails se zužitkují i ulity šneků, které zbyly jako odpad z restaurace. Rozdrtí se na prášek a jako hnojivo přidají do půdy.
    Přestože jsou palety se šneky odděleny přepážkami, některým to v “útěku” nezabrání.
    Chovatel plánuje do budoucna na farmu pořídit stroj, pomocí kterého by ze šneků získával jejich sliz mucin. Ten je ceněný v kosmetickém průmyslu.
    K farmě Love Snails patří také restaurace, ve které Khusnutdinov připravuje hned několik pokrmů ze šneků, jako ravioly nebo šnečí guláš. “Dokážu připravit i hamburger,” říká.
    Roman Khusnutdinov se vyučil kuchařem v Rusku a po přestěhování do Prahy pracoval v několika restauracích. Když poprvé jedl šneky, nebyl s chutí spokojený a pokrm se mu zdál předražený. To ho přivedlo na myšlenku, že si založí farmu a bude s hlemýždími recepty experimentovat.
    "Helixi aspersa Müller stačí horká voda a sůl a má svou chuť,” jmenuje kuchař výhodu tohoto druhu plže v gastronomii. Má podle něj jemnější chuť než hlemýžď zahradní, kterého je potřeba vařit alespoň se zeleninou.
    V misce vlevo se nachází šnečí guláš a vpravo jsou šneci orestovaní na pánvi, kteří se před snězením nejdříve namočí do omáčky uprostřed.
    Šneci byli v dobách první republiky považováni za delikatesu a nyní se do české gastronomie zase vracejí.
    Khusnutdinov chystá se svým ruským obchodním partnerem kuchařku, která bude obsahovat přes sto receptů ze šnečího masa a vyjde v ruštině i češtině. “Recepty už mám, nyní hledáme vydavatele,” řekl kuchař.
    Khusnutdinov chystá se svým ruským obchodním partnerem kuchařku, která bude obsahovat přes sto receptů ze šnečího masa a vyjde v ruštině i češtině. “Recepty už mám, nyní hledáme vydavatele,” řekl kuchař.
    +
     Komentáře
  • iReceptář

    Jak účinně bojovat proti slimákům: Neztrácejte čas se způsoby, které nefungují

    Před 5 roky
    Jak účině bojovat proti přemnoženým slimákům? Existuje mnoho různě efektivních způsobů. Jaké jsou ty nejúčinnější?
     Komentáře
  • iReceptář

    Podivuhodný svět hlemýždě zahradního

    Před 5 roky
    Šnečí život probíhá v poklidném tempu, na jedné noze ani příliš spěchat nelze. Proč také. Potrava neuteče a když hrozí nebezpečí, schovají se hlemýždi a páskovky do ulity. Ulita je velmi krásným i praktickým výtvorem přírody.
     Komentáře
Reklama