Karambola

Mango, avokádo, marakuja nebo karambola. V nabídce obchodů lákají, ale jejich nákup mnohdy končí zklamáním – jsou tvrdé a nedozrálé, nebo naopak přezrálé a zkazí se dřív, než je stačíte použít. Jak tomu předejít?

Stojíte v supermarketu před přepravkami plnými podivných tvarů i barev a v duchu si říkáte, jestli tenhle kousek exotiky za těch pár desítek korun vlastně stojí. Troška exotických chutí a vůní uprostřed české zimy potěší, ale umí i zklamat. Jak má chutnat a vypadat zralé exotické ovoce?

Z dalekých zemí se k nám dováží různé druhy exotického ovoce. Patří mezi ně i karambola. Unikátní chuť, poutavý vzhled a zdravotní benefity – to je trojlístek vlastností, který z ní dělá hvězdu mezi ovoci. A jak se dozvíte, není to jen pokus o superlativ, ale ryzí fakt.

Zdá se, že letos Češi objevují nové vánoční chutě. Podle dat společnosti Titbit například prodeje Physalisu během letošních svátků vzrostou asi o 30 % oproti loňsku. Jaké další exotické plody nebudou chybět na svátečních stolech, a jak vlastně chutnají?

Málokteré ovoce se může pochlubit tak atraktivním vzhledem jako karambola – po příčném rozkrojení ti totiž odhalí dokonalou pěticípou hvězdu. Není proto divu, že si vysloužila přezdívku „hvězdné ovoce“ nebo „čínská hvězdice“.

Karambola je ovoce, které známe také pod názvem čínská hvězdice. Ačkoli se jedná o tropický až subtropický strom nebo keř, při zvládnutí pěstebních podmínek si můžete užívat plodů z vlastní zahrady. Ovoce má jedinečný tvar – když jej nakrájíte a plátky, vznikne nám tvar hvězdy (ta může být pěticípá nebo šesticípá). Navzdory tomu, že se označují jako „čínská“ hvězdice, se nejedná o rostlinu, která by svůj původ měla v Číně. Doma je v oblasti Malajsie, Indonésie a Indie.

Doby, kdy tropické ovoce zastupoval v českých obchodech pouze ananas a mandarinky, už jsou dávno pryč. V nabídce supermarketů dnes najdete desítky plodů, jejichž názvy i tvary jsou exotické už od pohledu. Pokud si nejste jisti, jak se některým z nich „dostat pod slupku“, využijte našeho základního průvodce exotickým ovocem.

Kaki, granátové jablko, karambola, maracuja, physalis. Tyto druhy ovoce můžete v posledních letech vidět na pultech supermarketů.

Za tropickým počasím v nadcházejících dnech nemusíte nikam cestovat, teploty se vyšplhají hodně vysoko i v české kotlině. A když už je tu exotické počasí, měli byste si dopřát také exotické ovoce. To je totiž nejen zdravé, ale také vás ve vedrech krásně osvěží.

Na první pohled zajímavý tvar, ale pro chuťové buňky poměrně drsný zážitek: Ovoce je v plné zralosti poněkud kyselé.