Loupání

Tato rostlina s načervenalými řapíky má pověst kyselé královny jarní kuchyně. Rebarbora totiž dokáže překvapit – jednou svou svěžestí, podruhé výraznou trpkostí, která si žádá jemné zacházení. Právě správná příprava rozhoduje o tom, jestli se promění v dezert, na který se nezapomíná, nebo v nepříjemně svíravé sousto. Kolem loupání i tepelné úpravy přitom koluje víc mýtů, než je zdrávo. Stačí ale pár jednoduchých kroků a rebarbora ukáže svou přívětivější tvář.

Už samotné slovo chřest hezky křupne v puse, v tom je čeština nedostižná. Zatímco bílý koupíte hlavně v předjaří, na ten zelený si musíte ještě několik týdnů počkat. Bílý chřest je totiž rychlený, pěstuje se speciálním způsobem, zelený je pozdnější.

Máte obavy, že ovoce a zelenina jsou postříkány spoustou chemie a pouhým opláchnutím se to nesmyje? To je pravda, pár vteřin pod kohoutkem skutečně nestačí, ale s trochou snahy a obyčejnou sodou či octem uděláte i z jablka ze supermarketu skoro biokousek.

Vaření vajec natvrdo je skvělým řešením, jak bleskově připravit svačinu nebo večeři. Avšak loupání vařených vajec dokáže nejednoho strávníka pěkně potrápit. Poradíme vám snadné triky, se kterými to zvládnete za pár vteřin.

Uvařit vejce natvrdo je základní dovednost, kterou v kuchyni potřebujeme. Většinou se ji učíme v rodině – odkoukáme, jak se to dělá, a dál se tím příliš nezabýváme. Když se ale později rozhodneme připravit vejce sami, je dobré znát pár vychytávek, které nám mohly uniknout, nebo jsme je zapomněli.

Vařit vejce natvrdo se může zdát jako ta nejjednodušší kuchařská dovednost. Přesto každý, kdo se o to někdy pokusil, zná frustraci z popraskaných skořápek, gumového bílku nebo vajec, která nejdou oloupat. Legendární francouzský šéfkuchař Jacques Pépin však přišel s jednoduchou, téměř geniální metodou, která tyto problémy řeší jednou provždy. Jeho trik s malým otvorem ve skořápce dnes používají kuchaři po celém světě.

Loupání suchého salámu je neoblíbená a zdlouhavá procedura. S nadšením potom sledujeme videa s návodem, jak si tuto neoblíbenou činnost zjednodušit. Seriál Top nebo stop ukáže, jestli má cenu se zabývat trikem s vařící vodou.

Loupání pomeranče zřejmě nikdo nebere jako věc, které by měl věnovat zvýšenou pozornost. Přitom, pokud tuto činnost provádíme jako asi každý, tedy rukama, hrozí nám podle odborníků zdravotní rizika. Na co si tedy konkrétně máme dát pozor?

Česnek je základní surovinou v české kuchyni. Těžko si můžeme představit česnekovou polévku, bramboráky nebo topinky bez česneku. Někdy je jeho loupání pěkná otrava, obzvlášť pokud ho potřebujete oloupat větší množství. Podívejte se na to, jak česnek oloupat rychle a snadno.

Lidé se dělí na dva tábory – ten, který brambory oloupe, a až potom je uvaří, a ten, který uvaří neoloupané brambory a loupe je až po uvaření. Jsou také recepty, které vyžadují loupání brambor až po uvaření. Tehdy je dobré vědět, jak uvařené brambory oloupat co nejrychleji.

Druhá polovina adventu patří jednodušším a nepečeným druhům cukroví. Oblíbené bylo už před sto lety, kdy vznikl i tento recept na pomerančové placičky. Voní pomerančem a krásně křupou mandlemi, čokoládová poleva jim dodává luxusní vzhled i chuť. Trochu připomínají známé marokánky, ale příprava je mnohem snazší a navíc jsou přirozeně bezlepkové.

Vánoční pečení vyžaduje velké množství ořechů a jejich louskání často zabere víc času a energie, než bychom si přáli. Naštěstí existuje několik jednoduchých a šéfkuchaři ověřených postupů, které ulehčí loupání vlašských ořechů, mandlí i lískových oříšků a výrazně urychlí přípravu cukroví.

Slupka na špekáčcích může být při přípravě některých teplých jídel nežádoucí, protože ovlivňuje celkovou konzistenci pokrmu. Loupat ji za syrova ale bývá obtížné a zdlouhavé. My vám ukážeme jednoduchý a rychlý způsob, jak na špekáčky vyzrát.

Jestli bylo něčeho v dobách socialismu dostatek, byly to různé druhy oplatek a sušenek. Některé se prodávají dodnes, jiné už nikde neseženete. Jedny z těch, které zmizely v nenávratnu, byly i pomerančové sušenky s názvem Orange.

Krupice má mnohem víc možností využití než jen uvařit z ní kaši. Použít ji můžete do bramborových knedlíků, tvarohové bábovky nebo z ní můžete upéct basbousu. Tento koláč je, jak je pro arabské dezerty typické, poměrně hodně sladký a voní tak, že mu nikdo neodolá.

Milujete vařená vajíčka, ale máte odpor k jejich přípravě, protože oloupat je zabere nekonečné minuty? Loupání vařených vajec dokáže znepříjemnit den a odrazovat od jejich konzumace. Známe jednoduchý trik, který je momentálním hitem na sociálních sítích. Ušetří spoustu času a hlavně nervů. Nepotřebujete nic zvláštního. Vystačíte si s obyčejnou plastovou krabičkou.

Díky tomuto triku pro vás nebude loupání vajec už žádným problémem. Stačí ho správně aplikovat a půjde to jedna báseň.

Vařená vejce nejsou jen záležitostí Velikonoc, podle některých by se dokonce měla jíst denně. Zjistěte, jak ale na to, aby šla snadno loupat.

Těšíte se, jak si pochutnáte na vařeném vejci, ale ve výsledku padne dobrá polovina za oběť loupání skořápky. S tím je díky snadnému triku konec.

Většina z nás si vaření bez česneku nedokáže představit. Je skvělý do omáček, dresingů, pomazánek či polévek. Dodá nezaměnitelnou chuť každému pokrmu. Jen s loupáním česneku je to někdy zbytečně zdlouhavé a slupka drží jak přilepená. Když ale vyzkoušíte následující vychytávky, uvidíte, že to půjde raz dva…

Zapomeňte na nekonečné závody s loupáním vajec či česneku, šéfkuchař Davey Dubwa odhaluje šest kuchyňských triků, které změní váš přístup k přípravě jídla.

Pistácie patří mezi nejoblíbenější ořechy. Jsou lahodné a zdravé, takže se vyplatí po nich sáhnout, ačkoli s mírou. Nejde totiž o tak lehce stravitelné produkty.

Už nebudete nesnášet loupání brambor. Zjistěte, jak tento jednoduchý trik usnadní tuto kuchyňskou rutinu a ušetří čas.

Vajíčka natvrdo používáme do pomazánek, plníme je, hodí se třeba do bramborového salátu. Jejich výhodou je snadná a rychlá příprava, mezi nevýhody patří jejich loupání. Mnohdy nám totiž skořápka nejde od vejce oddělit. S tím by však mohl být konec.

Zná to kdokoli, kdo kdy v kuchyni připravoval brambory. Sedíte u kbelíku, v jedné ruce škrabku, v druhé bramboru. Bolí vás záda a celé vám to přijde jako nekonečný mor.

Vajíčka budou v následujícím týdnu potravinou, se kterou se budete v kuchyni chtě nechtě setkávat o mnoho častěji. Asi už jste si stačili i všimnout, že některá vejce jdou loupat lépe než jiná. Víte, čím je to způsobené? A víte, jak správně uvařit vejce na tvrdo?

Pražené mandle – lahůdka, po které všichni sáhnou. Skvěle se hodí při posezení u vína či dobrého filmu. A co víc, můžete si je jednoduše připravit doma, takže vás již žádná nečekaná návštěva nepřekvapí.

Loupání vajíčka se může jevit jako opravdu obtížný úkol. Tu a tam se skořápka opravdu nemusí z vajíčka sundat. Budete tomu moci předejít několika způsoby. Klíčem k úspěchu je však jejich správné uvaření.

Když se řekne podzim, většině lidí se vybaví třeba skořice nebo dýně. Mnohým ale v mysli okamžitě naskočí granátové jablko. I to totiž v některých z nás evokuje podzimní období.

Oloupat vejce není zas takový problém, ale někoho to zkrátka nebaví. Naštěstí existuje skvělý trik, jak to udělat za pár sekund.

Škrábání brambor patří mezi nejméně oblíbené činnosti v kuchyni. Brambory jsou však zásadní přílohou nejen v českých pokrmech a tak nastal čas, abyste vyzkoušeli rychlé loupání brambor bez škrabky.

Pokud si myslíte, že vařené brambory zkrátka nelze jednoduše oloupat, jste na omylu. S tímto způsobem to budete mít raz dva.

Každý už to někdy zažil. Oloupali jste brambory, nakrájeli je a najednou si všimli, že vám začaly hnědnout. Kdo to vidí prvně, toho takový pohled jistě zaskočí. V některých mohou dokonce zhnědlé brambory vyvolat myšlenku, ...

Zázvor je oblíbená přísada do čaje, především pak teď v zimě, kdy se zuby nehty snažíme bránit všem možným bacilům. V těhotenství ulevuje navíc ženám od nevolností. Využití zázvoru je všestranné.

Pomeranče milujeme pro jejich šťavnatost a vitamíny, které v sobě ukrývají. Neumíme si bez nich představit Vánoce, vždyť právě k zimě se pomeranče i mandarinky neodmyslitelně pojí.

Při loupání ořechů se doporučuje vzít si na ruce gumové rukavice, abyste se vyhnuli zabarvení pokožky. Ne vždy si na ně ale vzpomeneme, začneme loupat ořechy a najednou vidíme, jak se nám na rukách udělaly tmavé skvrny. Jen obtížně se dají vydrhnout, a i když po několika dnech zmizí, je dobré celý proces urychlit přírodními prostředky.

Česnek je nepostradatelná surovina, která nesmí v žádné kuchyni chybět. Hodí se do polévek či omáček.

Vajíčka patří mezi základní potraviny, které si dá jednou za čas každý. Součástí přípravy je i loupání skořápek.

Mikrovlnku má doma téměř každý. Lidé ji využívají především k ohřívání jídel. Málokdo však ví, že toho dokáže mnohem více. Má mnoho dalších využití, která nejsou příliš známá. Patrně vás překvapí, co všechno dokáže. Zjistěte, jaké fígle s ní můžete provádět.

Doby, kdy jste slzeli při loupání cibule nebo půl hodiny uklízeli kuchyňskou linku poté, co jste pracně oloupali kousek ovoce, budou minulostí. Stačí odkoukat triky profesionálů a naučit se loupat efektivně.

Máte rádi vajíčka? V tom případě je patrně často i loupete. Pokud připravujete vajíčka pro celou rodinu, nepochybně byste ocenili, kdyby vám to šlo rychleji. Zjistěte, jak na to. Přečtěte si o tom následující tipy.